Bezwen yon fason ki gen anpil grès ak vejetalyen pou prepare berejenn? Oswa, mande ki jan yo bouyi berejenn nan dife pou chofe fou a? Pafwa, ou jis vle yon senp plat legim fou-griye ke ou pa gen meli melo sou oswa enkyete sou, oswa, nan ka mwen an, pafwa jaden pwochen frè parèy ou a gen yon tòn nan berejenn, epi ou bezwen konnen diferan fason yo sèvi ak tout bagay sa yo bèl bagay berejenn fre li kenbe sou ban nou! Apre yon sezon long nan berejenn ak Basil pitza , berejenn ak kavyen pòmdetè , ak Endyen griye berejenn baigan ka bharta ak yon anpil antye nan Mwayen lès baba ghanoush, ak nan kou tradisyonèl marinad berejenn Italyen , pafwa, yon bagay ki senp tankou sa a foure-bouyi berejenn se byen entérésan. Mwen te tou te fè sa a resèt sou gri an deyò anvan, lè l sèvi avèk gri an kòm yon dife pou chofe fou pa mete berejenn lan sou yon fèy boulanjri olye pou yo dirèkteman sou gri an.
Isit la nan yon resèt senp resèt berejenn pou yon plat bò oswa vejetaryen ak vegan kolasyon. Berejenn se drizzled ak lwil oliv ak vinèg balzamik, Lè sa a, boule nan dife pou chofe fou a ak kèk lay mens (sèvi ak yon lay jarred mens pou konsève pou kèk tan sou sa a resèt) ak opsyonèl flak pwav wouj. Ou ka tranch li leve, li jis manje sa a berejenn kòm li se, oswa petèt antèt ak marinara oswa sòs yon lòt. Yon lòt lide se ajoute yon ti kras pen (eseye panko -style pen) ak fwomaj topping, si ou pa ap manje vegan, ak chalè li jis ase pou fwomaj la fonn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen-gwo berejenn
- sèl
- 1-2 ti kuiyè bon bon jan kalite lwil oliv
- 1-2 ti kuiyè vinèg balzamik
- 3 galik lay (mens ak kraze)
- 1/2 ti flak pwav wouj (si ou vle)
Ki jan fè li
- Premyèman, kale berejenn lan, ak tranch li nan sou 1-pous epè epè. Fè aranjman sa yo tranch berejenn sou yon fèy boulanjri nan yon kouch sèl. Next, voye tèt yo nan tranch yo berejenn ak yon ti kras nan sèl, ak pèmèt berejenn lan yo chita pou omwen 20 minit. Apre apeprè ven minit, rense tranch yo berejenn ak dousman pat yo sèk lè l sèvi avèk yon sèvyèt kwizin oswa yon sèvyèt papye.
- Yon fwa ke ou berejenn se pare yo ale, chofe fou a nan lou.
- Mete tranch yo berejenn prepare sou yon fèy papye boulanjri alalejè ak Lè sa a, mete nan fou a prechofe pou 4-5 minit.
- Retire nan fou ak priz oswa bwose tranch yo berejenn ak lwil oliv ak balsamik vinèg. Voye ak lay ak flak pwav wouj.
- Retounen plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a nan lou pou yon lòt 4-5 minit, oswa jiskaske fè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 114 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 5 g |