Giora Shimoni di sa a legim ki baze sou veggie koupe fwa "se konsa bon gou ke ou pa pral lide fri nan li mande pou." Yon fanmi Shimoni pi renmen, vèsyon sa a se youn nan anpil letye gratis pran sou fwa mock koupe .
Eseye li kòm yon sandwich gaye sou challah , oswa sèvi kòm yon tranpe byen kolye ak pita oswa RYE pen, ti biskwit, ak legim crudites. Si w ap amizan, ofri li ansanm ak yon koup nan lòt pant vejetaryen, tankou tomat la Maròk ak pwav ki baze sou Matboucha , ak gwo guacamole .
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 2 remèd fèy mwayen (kale epi koupe an 1/2 "tranch)
- 1/2 farin tas
- Kanola oswa lwil oliv pou fri
- 1 mwayen zonyon (kale e koupe)
- 2 dan lay (kale ak koupe)
- 3 difisil-bouyi ze (kale)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
Ki jan fè li
1. Mete berejenn lan nan yon kolòn mete sou yon bòl gwo. Voye ak sèl, epi kite chita pou 20 minit. (Sèl la pral lakòz berejenn lan lage likid.) Pat moso yo berejenn sèk ak yon sèvyèt papye, Lè sa a, voye tou de bò nan berejenn lan ak farin frans.
2. Nan yon chodyè fri gwo, vide ase lwil oliv san gad dèyè kouvri anba a nan chodyè a. Cho jiskaske cho, men se pa fimen, sou mwayen-segondè chalè.
Mete mwatye nan tranch yo berejenn nan yon sèl kouch nan lwil la cho. Fry jouk nwa mawon. Vire ak fri sou lòt bò a jouk nwa mawon. Retire nan sèvyèt papye, epi pat ak yon lòt sèvyèt papye pou retire lwil depase. Fry rès la nan berejenn lan jan sa dekri anwo la a. Mete berejenn nan fri sou kote yo refwadi.
3. Add zonyon yo koupe ak lay nan chodyè a fri, ki ap toujou gen lwil oliv nan li soti nan fri berejenn lan. Sote jiskaske adousi, apeprè 5 minit, pi ba chalè a epi kontinye kwit, detanzantan yo tap voye jiskaske zonyon yo kòmanse karamèl, apeprè 5 a 8 minit plis.
4. Mete berejenn fri, zonyon ak lay nan yon processeur manje. Add ze yo difisil-bouyi. Pwosesis jiskaske gaye a se lis. Sezon ak sèl la ak pwav.
5. Transfere melanj la nan yon veso ki byen fèmen, epi refrijere pou plizyè èdtan anvan yo sèvi.