Kroustiyan senk epis fri tofu nuggets kouch ak pikant kimchi mayo, krèm zaboka, ak sèk, marinated zonyon wouj nich ant de mwatye nan yon zòrye steam pen, otreman li te ye kòm bao. Si ou pa gen senk epis nan men, fè li tèt ou pa konbine kannèl tè ak galik tè, tè grenn fenouèl grenn, zetwal tè aniz, ak tè griye Szechuan pwav.
Oh, ak FYI, mwen te ekri sa a resèt kòm si ou te gen nan frizè pen vapè nan men - Sepandan, si ou azade fè yo tèt ou mwen rekòmande sa yo {sa a resèt} soti nan Epicurious.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 pen vapè
- 3 tranch tofou (siplemantè fèm, cheche ak tranche nan 1/2 "kare)
- 1 ti kuiyè mayi
- 1/2 ti kiyè senk epis melanj
- 1 ti kuiyè
- 1/2 ti kuiyè kimchi keratin (Mama O a si ou bezwen sous li)
- 1/2 zaboka (tranche)
- 1 ti kuiyè marinated zonyon wouj
Ki jan fè li
- Kòmanse pa fri tofou la. Apre li te bourade ak pi fò nan likid la te trase soti, lanse tofou a nan mayi, senk epis séchage, ak sèl.
- Chalè lwil oliv ou a sou 370 degre epi ajoute nan tofou ou a, yon sèl pyès nan yon moman.
- Se pou fri tofou a jiskaske li crispy ak mawon. Retire nan chalè, mete sou yon sèvyèt papye epi ajoute yon sèl dlo nan tèt la epi mete sou kote.
- Melanje majo ak kimchi keratin epi mete sou kote.
- Prepare pen vapè kòmsadwa ak dousman louvri. Fwote kimchi a mayo respire ant twa pen yo vapè ak Lè sa a, respire distribye senk epis fri tofou a, zonyon an marin wouj ak tranch yo zaboka.