Mango Recipes ak Konsèy Preparasyon
Mango a bon gou ak juicy depi lontan te youn nan fwi ki pi popilè nan mond lan. Se gou fwi a souvan dekri kòm yon melanj ekzotik nan anana ak pèch. Mango yo disponib nan mwa Avwil la jiska mwa septanm, men jen ak jiyè anjeneral ofri pi bon chwazi a ak pri.
Te panse yo dwe natif natal nan peyi Zend, mango yo te kiltive pou plis pase 4,000 ane. Pye bwa a se ki gen rapò ak Pistache la ak cashew ak ap grandi nan yon mwayèn de 50 pye nan wotè.
Chak pyebwa pwodui apeprè 100 mango. Si ou pa te eseye yon mango fre, w ap nan pou yon trete!
Lè w ap achte yon mango, asire w ke li gen yon bon gou frwiti frwiti; Mangarè san parèy pa gen okenn sant. Yon mango fre pral bay yon ti kras manyen la, men rete lwen fwi trè mou oswa panche. Gen kèk mango muri nan yon konbinezon de tout koulè Franbwaz, zoranj ak vèt, pandan y ap varyete lòt yo se an lò jòn oswa vèt lè mi. Si mango ou yo pa byen mi, estoke yo nan yon sak papye pou kèk jou pral ede yo ansanm. Gwosè a ka varye, men pi gwo mango ap gen plis fwi nan relasyon ak twou san fon an.
Ki jan nan magazen Fresh mango
Kenbe mango unripe nan tanperati chanm nan moulen, ki ka pran jiska 1 semèn. Yon sak papye ta ka ede yo muri pi bonè, men yo pa pral muri nan tanperati ki anba a 55 degre F.
Ki jan yo Koupe yon Mango ak Retire twou san fon an
Koupe mango fre longè, ansanm twou san fon an.
Yon fwa ou aprann ki jan yo jwenn twou san fon an mango, rès la se fasil.
Long, 1/2 a 3/4-pous-epè twou san fon kouri longè fwi a ant de machwè yo gra.
- Cup mango a nan palmis ou, Lè sa a, kale po a soti nan kò a ak yon ti, kouto byen file.
- Apre detèmine ki kote twou san fon an ak pèmèt pou 1/2-a 3/4-pous epesè li yo, koupe nan mango longitudinal desann bò a nan twou san fon jiskaske fekete charnèl li yo koupe. Fè menm bagay la tou pou lòt bò a.
- Koupe fwi ki rete a soti nan twou san fon an nan tranch mens; itilize nan resèt ki rele pou fwi rache, nan sòs, oswa sèvi mango kri a kòm yon kolasyon.
Ki jan yo kib yon Mango fre
- San yo pa penti, koupe fwi a soti nan machwè yo, jan sa dekri anwo a, pwen vyann nan kare sou 1/2 a 3/4-pous nan gwosè, koupe, men pa nan, po.
- Tou dousman pouse soup mango a andedan, pouse kib fwi leve, li apa.
- Koupe fragman soti nan po a sèvi.
(Po a ka lakòz iritasyon, kidonk li pa ta dwe manje.)