Chinwa Lay bwokoli brase resèt Fry

Yon legim hardy chaje ak benefis nitrisyonèl, bwokoli fasilman absòbe gou yo Azyatik nan sa a resipyan fasil fri resèt plat bò te fè ak lay fre ak sòs zuit.

Kle a sa a resèt se asire w ke bwokoli a se byen vide anvan brase fri ak brase byen vit pou lay la pa boule.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 liv bwokoli
• 4 a 5 galik lay (kale ak tise byen koupe)
• 2 gwo kiyè pistach oswa legim lwil oliv (pou brase fri)
• 1/2 ti kiyè Azyatik wowoli lwil oliv
• Pou sòs la:
• 2 gwo kiyè
• sòs zuit
• 1/4 tas poul bouyon (oswa stock)
• 1 gwo kiyè
• Chinwa diri diven (oswa sherry sèk)
• 1/2 ti kiyè sik
• Pou Cornstarch la Slurry:
• 1 ti kiyè mayi
• 2 ti kiyè luil dlo

Ki jan fè li

Prepare bwokoli la

1. Koupe koupe tij yo difisil nan pati anba a nan bwokoli la. Kraze flè yo ak Lè sa a, fann yo nan swa mwatye oswa trimès. Kale tij yo ak tranch yo dyagonalman nan tranch mens (apeprè 1/8-pous epè).
2. Kwit bwokoli a nan dlo bouyi pou apeprè 3 minit, jiskaske li jis kòmanse adousi epi yo vin sansib, men se toujou sèk. (Fè atansyon pou w pa kwit.) Mete nan yon kolòn ak drenaj byen.

Fè sòs la ak Cornstarch slurry

1. Nan yon ti bòl, konbine sòs la zuit, bouyon poul, diven diri Chinwa oswa Sherry sèk, ak sik.
2. Nan yon bòl separe ti, brase mayi a nan dlo a pou fòme yon "sispansyon."

Brase Fry plat la

1. Chalè wok la. Pou teste yo wè si wok la se cho ase, ajoute yon kèk gout dlo nan chodyè a. Si dlo a kòmanse sizzling imedyatman, wok la se pare.
2. Add 2 gwo kiyè pistach oswa legim lwil oliv (lwil oliv wowoli a pral itilize nan fen plat la) nan wok la chofe, inclinaison wok la ak deplase li retounen ak lide pou lwil la ale partway moute kote sa yo nan chodyè a.
3. Lè lwil la cho, ajoute lay la. (Pou teste ak wè si lwil la se cho ase, ajoute youn oubyen de tranch nan lay. Lwil la ta dwe imedyatman kòmanse sizzling respire tout otou yo). Brase pou apeprè 10 segonn, lè sa a ajoute bwokoli la. Brase nan melanje ak lay la epi ajoute sòs la.
4. Diminye chalè a mwayen, kouvri wok la ak kwit manje pou apeprè 30 segonn. Re-brase mayi a / dlo melanje epi ajoute li nan wok la, brase yo epesir. Brase melanje tout bagay ansanm. Retire wok la nan chalè a epi fè lwil oliv nan san.
5. Fè yon tès gou ak ajiste bonbon si yo vle. Sèvi imedyatman.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	168
Total Grès	8 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	339 mg
Idrat kabrit	21 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)