Ti fèy papye istwa jwenn epapiye ak rekòt pye mant ak antèt ak fwomaj feta fwomaj nan sa a plezir sezon ete plat. Mache kiltivatè oswa episri espesyalite yo se pi bon pi bon pou ou jwenn obèjin tibebe a, men si ou pa ka jwenn yo, minul obèrj Japonè oswa menm plen eggplants ka travay, tou, menm si ou pral bezwen ogmante tou de kantite yo resèt ak pou kwit manje tan kòmsadwa. (Si ou ka jwenn sèlman pi gwo obèjin, eseye fè kò a santi ou nan yon modèl kwazman anvan torréfaction - yo pral pi fasil yo sèvi apre yo fin kwit manje.
Fè li yon repa: Pran yon siy soti nan gou Mediterane yo prezante nan sa a plat, ak sèvi berejenn yo kòm yon pati nan yon gaye mezze. Ofri kwit manje Chickpea fritters , oliv, yon varyete de legim griye , tankou piman wouj, chou, ak zukèini, Izmir Hummus ak storebought oswa endijèn pita . Swiv moute ak kwit somon ak pòmdetè ak Oliv vèt . Baklava ak fwi fre ta fè yon fini bon gou nan repa la.
Nan meni an jou ferye: Fwomaj ak lwil oliv yo tou de manje tradisyonèl pou Hanukkah - ansyen an kòm yon souke tèt Yehudit a eroin (Judith), ki te ede an sekirite yon viktwa enpòtan militè ak èd nan fwomaj, lèt la, pou wòl santral li yo nan mirak Hanukkah. Vide kèk cocktèl, fri moute resèt Latke pi renmen ou - Latkes yo pòmdetè ak Ras el Hanout ta ale espesyalman byen ak berejenn lan - epi ajoute yo nan gode a mezze, pi wo a, pou yon pati jou ferye fasil. Kwit lwil oliv bèy fèy yo ta fè yon pafè, pa gen okenn-fri fini.
Pandan Shavuot, fwomaj tou te gen yon wòl kòmanse nan meni an. Ofri gaye yon mache kiltivatè-enspire ak sèvi berejenn yo ak yon Salad tomat Heirloom ak kabrit fwomaj ak Arugula , sa a grangou lòj ak Salad legim griye , ak kwit manje otè Ronnie Fein a griye pistachio-kruste Salmon . Fini manje a ak yon resèt fwomaj pi renmen .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pent (apeprè 8 ons) objè fées istwa, pran pare ak mwatye longè
- Pinch lanmè oswa sèl kosher
- 2 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv, divize
- 1 gwo kiyè koupe fre sh mint
- 1.5 ons fwomaj mouton 'oswa bèf lèt feta, bwote
- zongle nan Za'atar
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 425 ° F. Fè aranjman pou obèjin yo koupe bò nan yon plat boulanjri jis gwo ase yo kenbe yo nan yon kouch sèl.
- Voye mwatye yo berejenn ak yon zongle sèl. Efikas respire ak mwatye nan lwil oliv la. Voye respire ak rekòt pye mant lan koupe, ak Lè sa a, fwomaj la feta. Farinen ak lwil oliv ki rete a.
- Kale ze yo nan fou prechofe a pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske berejenn lan sansib ak feta a se lò mawon nan tach. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 9 mg |
| Sodyòm | 173 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |