Tzatziki se yon sòs yogout-konkonb oswa plonje ki se souvan te sèvi nan restoran grèk nan Almay (kote li se eple Tsatsiki ). Anplis de sa yo te sèvi nan restoran, tzatziki ak te jwenn wout li yo nan babekyou lakou Alman ak kilti pati.
Sa a melanj yogout-konkonb se fre, bon plat ak fasil fè. Li se yon bon akonpayman vyann pikant ak / oswa griye , fri berejenn oswa zukèini epi li bon gou sou falafel ak jiros. Nan Almay, li manje sou pen. Sede a pou resèt tzatziki sa a se pou de, men li fasil ka double oswa triple.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas yogout grèk (oswa yogout fwomaj, kòmanse ak 1 1/2 tas)
- 1 tas konkonb (graje, apeprè 1/2 nan yon konkonb)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 2 dan lay (mens)
- 1 ji sitwon yon ti kiyè
- 2 ti kiyè luil lwil oliv (siplemantè-jenn fi)
- Gani: Dill
Ki jan fè li
- Si ou pa gen yogout grèk (trè epè yogout), liy yon kolòn ak sèvyèt papye epi mete yogout plenn nan li. Kouvri ak plis papye sèvyèt pou vide likid depase 15 minit oswa pi lontan.
- Shred mwatye yon konkonb, kote nan yon kolòn, voye ak 1/2 ti kiyè sèl oswa nan gou epi kite chita pou 15 minit. Peze likid depase.
- Nan yon ti bòl, melanje ansanm 1 tas yogout grèk oswa yogout fwomaj, graje ak bourade konkonb, 2 griye dan lay, 1 ti kiyè luil ji sitwon ak 2 ti kiyè luil lwil oliv. Refrijere jiskaske pare pou sèvi. Pi long la li chita, plis la lay la rmel ak lòt engredyan yo. Si sòs la sanble k ap koule, brase tounen nan likid.
- Prezantasyon Alman an se gani ak branch nan Dill fre oswa koupe fre Dill oswa farin ak yon ti kras lwil oliv siplemantè-jenn fi oliv sou plat la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 130 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |