01 nan 03
Ki jan yo gril tankou yon Alman - Babekyou Alman Style Avèk yon Schwenker
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Geti Images Premyèman, yon opozisyon: Pifò Alman gri sou Hibachis oswa ti, griy elektrik (pou misyon pou minimize lafimen). Pafwa yo gri sou balkon yo, men lè sa a pa pèmèt, pak yo te itilize kote dife louvri yo pa souvan pèmèt.
Si ou gen chans ase pou ou posede yon "Schraebergarten" (yon ti kominote jaden), sepandan, ou dwe nan yon zòn forè kote "Schwenkers" yo gen dwa, ou ka jwi plezi nan yon dife beechwood louvri ak yon gri sispann nan yon Tripod mete kanpe.
Orijin nan Saarland (sidwès Almay, sou fwontyè Lafrans) ak adopte tout lòt peyi sou Almay, "Schwenker la" se yon tan plezi ak bon gou deyò sot pase yo. Yon Vrtilni se trè ki estab sou tèren inegal epi yo ka mete ansanm ak pran desann ak zouti kèk. Sa a griye mete kanpe se vrèman ba-teknoloji ak pwodiksyon rezilta gwo.
02 nan 03
Tradisyonèl Schwenker gri: Schnitzel vyann kochon ak Bratwürst
grandriver / Geti Images Ou pa ta vle gen yo chwazi ant swa bratwürst oswa kokèt kochon, men yon tipik Alman "Grillfest" se nòmalman kout sou pwodwi vyann bèf. Gen kèk ide gwo pou griye:
- Lyoner sosis - woule nan yon bobin. Gen kèk bratwurst s vini nan fason sa a, tou.
- Turkey oswa poul schnitzel
- Legim griye
- " Schwenkbraten ", yon bouk vyann kochon marin oswa kokèt
Nan Almay, ou ka souvan achte kwis vyann kochon pare-a-gri nan bouche a, men nan peyi Etazini an, ou pral pwobableman bezwen fè pwòp ou yo. Yon kale kochon Alman oswa " Schnitzel " se yon koup transvèsal nan yon bouk zepòl, koupe 1/2 a 3/4 pous epè. Li te gen seksyon meaty mare ansanm ak tisi grès ak konjonktif. Tisi sa a kenbe vyann lan imid pandan griye.
03 nan 03
Mete kanpe yon Grill Schwenker
Marén Wellmann / EyeEm / Geti Images Se konsa, kounye a ou yo pare gri. Ou te reflechi byen pote twa moso nan metal, chak apeprè sis oswa plis pye lontan. Epitou nan twous ou se yon fason ki pa Peye-ki ka pran dife yo ne yo ansanm nan tèt la.
Pou bati Vrtilni a, sèvi ak sis-pye posts kloti, solid rebar, oswa lòt materyèl metal. Mare yo ansanm nan yon triyang ak vlope elektrik fil kloti alantou tèt la kenbe yo. Deplase Vrtilni a ak pozisyon li sou dife a.
Idealman, ou pral vle ogmante ak pi ba gri a nan pi bon kontwòl pou kwit manje fwa. Ou ka prete yon gri ki soti nan fou a fimen oswa aparèy menm jan an. Ka yon chèn lou-devwa dwe koupe an plizyè moso ak zouti pou koupe fil pand gri an.
Sispann gri ki soti nan chenn lan (nan yon triyang). Tcheke epi ajiste gri a ak anpil atansyon pou balans.
Kòmanse dife ou sou yon èdtan anvan griye. Tradisyonèlman, beechwood yo itilize, men ou ka itilize nenpòt lòt bwa byen boule. Beechwood fè divize yon gou espesifik, men disponiblite li yo pa ta dwe sispann ou soti nan griye. Ou ka fè yon dife chabon tou pou pwojè sa a.
Koulye a, ou yo pare gri sou Schwenker tradisyonèl ou!