Joli, pwa seriz wouj yo se etwal nan resèt sa a bouyon preskripsyon cuisinier. Malgre ke yo pèdi specks wouj yo jan yo kwit, yo vire soti mou, ak yon teksti prèske krèm ak gou nutty nutty. Si ou pa ka jwenn pwa seriz seche, ou ka itilize pwa ren seche olye.
Pwa sèk bezwen yo dwe tranpe lannwit lan anvan kwit manje. Si ou kout sou tan, ou ka itilize metòd la rapid-tranpe oswa menm pi vit rapid-tranpe metòd la lè l sèvi avèk cuisson a presyon .
Kwit manje Ekipman Bezwen: kouto chef la ( yon sèl eseye ), koupe tablo , zouti lay, mezire tas, likid tas mezire , presyon cuisinier , kiyè
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv (siplemantè-jenn fi)
- 1 ti zonyon (koupe)
- 3 sosis lyen (tankou sosis Italyen, koken, koupe an tranch 1 pous)
- 1 lay lay (mens)
- 2 tas pwa seriz (tranpe)
- 1 chou bunch (koupe, apeprè 2 1/2 tas)
- 1 fèy Bay sèk
- 32 ons bouyon ki ba-sodyòm poul
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Chofe yon po cuisinier presyon sou chalè medyòm epi ajoute lwil oliv, baskile po konplètman anba rad.
- Add zonyon ak sote pou 5 minit jiskaske translusid.
- Add sosis ak sote jiskaske sosis se mawon ak kwit nan, apeprè 5 minit.
- Add lay ak sote, brase, pou 30 segonn.
- Ajoute pwa, fèy ak bay fèy.
- Vide stock poul nan po epi brase konbine.
- Fèmen pòt nan plas epi pote gwo presyon sou gwo chalè. Mete revèy pou 10 minit epi diminye chalè pou kenbe presyon. Apre 10 minit, retire cuisinier soti nan chalè ak chalè lage lè l sèvi avèk metòd lage natirèl (kite sele cuisson presyon fre natirèlman jiskaske presyon kalib desann).
- Retire kouvèti a lwen ou pou w pa boule nan vapè a. Retire bay fèy ak bouyon sezonye pou gou avèk sèl ak pwav.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 825 mg |
| Idrat kabrit | 78 g |
| Fibè dyetetik | 21 g |
| Pwoteyin | 30 g |