Konsomasyon vyann bèf se yon bouyon ki gen bon sant, plen vant. Pou gou a pi byen, sèvi ak bèf stock ki endijèn. Nan yon zongle, ou ka itilize bouyon vyann bèf achte. Branch la nan tim se opsyonèl men ajoute yon bèl nòt èrbal.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè nwa pwav (kraze)
- 4 blan ze
- 4 ègzèl (kraze)
- 3 R oma tomat (kantine)
- 4 seleri kòt (grosyerman koupe)
- 1/2 lb prim vyann bè (sirloin)
- 1 jèm tim
- 2 ti kiyè luil sèl
- 6 tas bèf (oswa stock vyann bèf)
Ki jan fè li
- Pippercorn blan, blan ze, ak eggèl jiskaske melanj lan vire foamy. Nan yon processeur manje, batman kè ansanm tomat, seleri, ak vyann bèf yon fwa kèk.
- Konbine bèf la oswa stock vyann bèf, melanj nan legim-vyann bèf, ze yo, tim, ak sèl nan yon stockpot gwo epi pote nan yon bouyi, vibran toujou ap.
- Diminye chalè ak mitone, san vibran, pou minit 30-40.
- Retire soti nan chalè ak trase atravè yon sentiwon Fine-may aligne ak yon kouch doub nan cheesecloth. Jete sa ki nan siye ak sèl bouyon, si yo vle. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 768 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 14 g |