Wonton vyann bèf Ground yo se yon kolasyon fasil ki ka fèt nan kay la epi yo ka konsidere an sante lè yo konpare ak wontons tradisyonèl yo ki souvan plen ak vyann kochon tè. Wontons yo se vlope ki baze sou vlope ki ranpli ak fouraj vyann divès ak legim ak Lè sa a, gwo twou san fon fri pou yon boulèt kroustiyan.
Wontons
Yon Wonton, an tèm laj, se esansyèlman yon boulèt fri Chinwa ki plen ak yon melanj de legim ak vyann, tipikman tè kochon oswa vyann bèf, byenke poul tè oswa kodenn ka fasil pou ranplase kòm yon altènatif pi ba-grès. Pou savon savon, plon ta ka gen ladan tou kribich oswa menm fwomaj. Yon resèt pou wonton fwomaj ki disponib isit la.
Pandan ke mwen mansyone wontons yo se yon kolasyon popilè epi li pa estraòdinè yo jwi sa yo kòm yon repa oswa menm yon ti goute, wontons yo tou yon atik manje popilè nan festival obon Japonè nan Lwès la. "Wonton plak" yo souvan vann kòm yon repa ak diri, sòs salad, ak tsukemono (vinegar).
Festival la oban se yon tradisyon Boudis ki dat tounen sou 500 ane de sa. Lòt enfòmasyon sou obon ki disponib isit la.
Ou pral jwenn ke wontons yo ki plwaye nan yon kantite fason, men mwen te jwenn ke pi Wontons Japonè yo souvan ki plwaye nan triyang ki senp. Se pa sèlman sa yo fasil yo pliye, men yo menm tou yo mande pou mwens tan yo prepare ak sa a se enpòtan espesyalman si w ap prepare gwo kantite nan wontons.
Tranpe sòs
Pandan ke sa yo wontons ka jwi kòm se, pafwa wontons yo te sèvi ak yon sòs tranpe. Yon sòs senp ke mwen jwi, ki se tou trè fasil pou prepare, se melanje pati egal nan sòs tomat ak Japonè sòs tonkatsu . Yon lòt lide sòs fasil se lè l sèvi avèk yon bokal boutèy nan sòs kanna ki se menm jan ak yon melanj de prezève abiko ak engredyan bon plat tankou lay, sòs soya , vinèg, ak tchili.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti zonyon, koupe (apeprè 1/2 tas)
- 1 ti pye ble seleri, koupe (apeprè 1/4 tas)
- 1 ti kiyè lwil oliv
- 1 liv siplemantè mèg vyann bèf (ranplase poul tè oswa kodenn)
- 1 ti kiyè sèl, plis nan gou
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav, plis nan gou
- 1 12-ons pake wapton wonton
- Dlo, pou sele wonton
- 2 a 3 tas Canola lwil oliv, pou fri
Ki jan fè li
- Premyèman, fè melanj lan vyann.
- Nan yon chodyè gwo, ajoute lwil oliv ak sote zonyon koupe ak seleri jouk translusid. Lajan alè ak sèl ak pwav. Add vyann bèf, sezon ak sèl ak pwav ak sote jiskaske mawon ak kwit nan.
- Liy may kolye ak sèvyèt papye ak melanj vyann bèf drenaj pou apeprè 5 a 10 minit yo retire depase lwil oliv. Sa a tou pèmèt ranpli a fre anvan yo anbalaj.
- Apre sa, prepare estasyon travay ou a ak yon bòl ti dlo frèt, wonton ak yon plato pou wonton yo fini.
- Fè wontons triyangilè ki gen fòm pa mete yon ti kiyè kiyè nan melanj lan vyann nan sant la nan yon pakè wonton. Sèvi ak dwèt ou, tranpe nan dlo, Lè sa a, mwatir de bor vwazin nan wonton la. Pliye bor yo sèk sou melanj lan vyann ak sele ak bor yo krème, peze byen fèm ak poze sele wonton nan triyangilè fèmen. APÈSI: Lè sele Wonton a, eseye ak minimize kantite lajan an nan lè depase andedan wonton la. Air pral lakòz wonton nan "soufle" lè fri. Repete jiskaske yo itilize tout melanj.
- Chalè kannola lwil oliv nan yon po mwayen sou mwayen-segondè. Tanperati fri ideyal la se apeprè 375 F. Si ou pa gen yon tèmomèt, tcheke lwil oliv la ak yon ti moso wonton wonton ki pa kwit epi si pakè a byen vit bul ak flote nan tèt la Lè sa a, lwil la se pare. Fry sou pa plis pase kat nan yon tan pou yo pa foul moun po a. Li sèlman pran apeprè 30 a 40 segonn sou chak bò fri wontons yo nan yon koulè an lò. Retire nan lwil oliv ak drenaj sou sèvyèt papye. Sèvi yon fwa wontons yo te refwadi yon ti kras, swa avèk oswa san yo pa sòs tranpe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 175 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 9 g |