Endijèn pen blan antèt ak grenn wowoli se tankou yon trete bon gou pa gen pwoblèm sa lè nan ane li ye. Sa a se resèt fasil te fè espesyal pou Thanksgiving paske li fè de pen pen - ase yo sèvi yon rasanbleman sou dis moun.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas dlo (tanperati chanm)
- 1 gwo kiyè aktif ledven sèk
- 2 gwo kiyè sik
- 1 gwo kiyè bè (oswa magarin, mou)
- 1 gwo kiyè sèl
- 6 tas farin frans (apeprè)
- Si ou vle: grenn wowoli (kri oswa griye)
- 1 ze blan
Ki jan fè li
- Nan bòl mwayen, melanje dlo ak ledven. Add sik, bè, ak sal. Brase. Add 3 tas farin pen ak melanje byen. Dousman ajoute nan farin ki rete, farin ase fè yon farin ki swiv kiyè a alantou bòl la. Vire souch sou sifas ki alalejè ki fwote ak mase pou 8 minit, ajoute plis farin frans jan sa nesesè jiskaske farin lan se mou ak lis manyen la. Mete farin nan bòl gwo grese. Vire pat sou bòl pou ke tèt la tou alalejè grese. Kouvri ak twal pwòp epi kite monte nan cho, bouche-gratis kote pou 1 èdtan oswa jiskaske double nan gwosè.
- Punch desann farin . Vire pat soti sou tablo alalejè ki boure ak mase pou 8 minit oswa jiskaske bul yo soti nan pen an. Divize farin nan 2 moso egal. Fòm chak mwatye nan yon pen pen. Mete pen nan grese 8 x 4-pous chodyè pen. Kouvri epi kite monte nan cho, kote san wotè pou 45 minit oswa jiskaske double nan gwosè. Bwòs pen ak blan ze epi w'a vide ak grenn wowoli.
- Kwit pen nan 375 degre F pou 45 minit oswa jiskaske pen an se lò mawon. Retire bra yo nan fèy epi kite fre sou etajè.
Pen Baking Tips:
- Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
- Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
- Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
- Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin pen ou pwòp pa ajoute 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
- Flite pen ak dlo pandan ke yo kwit pral pwodwi yon kwout kroustiyan.
- Bwòs pen ak ze blan devan boulanjri yo pwodwi yon kwout klere.
- Bwòs pen ak lèt devan boulanjri yo pwodwi yon nwa, kwout klere.
- Bwòs pen ak bè imedyatman apre kwit yo pwodwi yon kwout mou.
- Sèvi ak boutèy dlo olye pou yo dlo tiyo pou fè pen ou yo. Dwòg dlo ak dlo piblik klorinasyon ka pafwa touye ledven ki nesesè pou fè pen ou leve.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 427 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |