Sosis polonè ou pral renmen

Kontrèman ak kwayans popilè, mo kiełbasa ( kiełbasy pl.) Pa refere sèlman nan lyen yo gwo fimen souvan wè vakyòm chaje nan magazen makèt. Kiełbasa se mo a jenerik pou sosis, kidonk si li nan fimen, fre oswa geri, yon kielbasa ap toujou gen yon modifye a dekri jis ki kalite sosis li ye.

Isit la nan yon lis kèk nan kielbasa ki pi bon ki disponib.

• 01 nan 15

  Biała Kiełbasa - Blan Sosis

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) se fre, koken ak ensoukaj sosis, anjeneral te fè soti nan zepòl kochon epi pafwa yon ti vyann bèf ak bèf, sezonman ak sèl, pwav, lay, ak marjolan, byenke sa a varye de fanmi yo fanmi.

  Li bouyi ak mawon oswa kwit oswa menm sote avèk zonyon. Li sèvi cho oswa frèt souvan ak chrzan oswa ćwikła , ak choukrout oswa nouy, e kòm yon sandwich sou pen RYE. Pandan ke yo manje pandan tout ane a, li se endispansab pou Pak ak Nwèl, ak nan soup sou sou maten Pak.

• 02 nan 15

  Kabanosy - Sausage chasè a

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) se tèm nan jenerik pou nenpòt sosis baton mens. Yo anjeneral te fè nan vyann kochon, sèl, pwav, lay, allspice, epi pafwa karawou oswa kraze pwav pou yon nòt pikant ( kabanosy pikantne ). Yo fè tou ak poul ( kabanosy z kurya ) oswa lòt vyann selon koutim vilaj la.

  Yo fimen ak seche pou yon teksti fèm epi yo manje nan tanperati chanm kòm yon goute oswa kolasyon. Kabanosy se souvan pran sou randone oswa kan vwayaj paske yo mande pou pa gen okenn frijidè, tankou anpil lòt sosis sèk.

• 03 nan 15

  Kiełbaski Myśliwska - Sausage Hunter a

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) se yon sosis fimen ak sèk te fè nan vyann kochon ak yon manyen nan bè jupe kraze.

  Sosis chasè a vin non li paske mank de imidite fè li rezistan a gate ak manje a pafè pou chasè nan jaden an.

• 04 nan 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Sosis Sosis

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) se yon sosis sosis sizyèm ki fè nwa e li gen plis san pase lòj (oswa divèsman, Buckwheat groats - kasza). Kouzen li, kiszka (KEESH-kah), konnen tou kòm kaszanka (kah-SHAHN-kah), se pi lejè nan koulè e li gen plis lòj oswa Buckwheat pase san.

  Li te orijinal te fè yo sèvi ak moute rès la - zòrèy, snouts, vyann ògàn - apre yo fin touye yon kochon e li te vyann soti ak epis santi bon ak lòj oswa kasza. Jodi a, pi bon koupe nan vyann yo te itilize.

  Se melanj lan kwit ak Lè sa a, boure nan esterilize nan gwo trip nan yon kochon. Li ka sèvi nan tanperati chanm san yo pa kwit manje plis oswa swa griye oswa chodyè fri ak zonyon.

• 05 nan 15

  Parovki - Frankfurters

  Parowki (pah-RROOF-kee) yo fransfurters Polonè te fè nan vyann tiseye puréed sezon ke yo dousman fimen. Yo ka bouyi, griye, chodyè-fri, oswa sèvi kòm yon koupe frèt.

  Lè yo te fè ak bèf, yo yo li te ye tankou parówki cielęce ak lè yo te fè ak vyann kochon yo, yo yo li te ye tankou parówki wieprzowe . Frank frankfurters yo li te ye tankou paróweczki epi yo souvan wè sou buffet manje maten nan otèl Polonè.

• 06 nan 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehrr-DEL-kee) yo se klasik chen Polonè cho ki fèt ak, anjeneral, anviwònman natirèl boure ak vyann kochon sezonman ak bèf ki te alalejè fimen.

  Yo ka griye, panfried, chofe nan dlo cho ak sèvi sou yon pen oswa ak choukrout ak pòmdetè.

• 07 nan 15

  Kiełbasa Weselna - Sosis maryaj

  Keselwa weselna (keeyehw-BAH-sah-SEL-nah) oswa sosis maryaj se yon sosis vyann kochon doub-fimen (kon sa koulè nwa li) ak yon allusion nan lay.

  Li te tipikman te sèvi nan maryaj ak lòt evènman enpòtan nan envite modere yo anvan yo ale lakay ou. Se sosis maryaj vle di ke yo dwe sèvi nan tanperati chanm kòm yon goute oswa kolasyon.

• 08 nan 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper sosis

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) se yon sosis semi-sèk ki fèt ak vyann kochon ak bè juppièr kraze fimen lou sou bwa juniper.

  Li pa mande pou refrijerasyon ak pi bon lè yo sèvi nan tanperati chanm, fè li ideyal pou piknik, randone, ak lòt evènman deyò.

• 09 nan 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Sosis Lay

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) se literalman "sosis lay" epi li se te fè soti nan kochon geri, sèl, pwav nwa, marjolèn, epi pafwa koryandè ak paprika, ak kantite lajan liberal nan lay fre.

  Li melanje nan dlo cho ak Lè sa a, alalejè fimen epi li se ideyal pou griye, tankou yon koupe frèt, ak ze grenpe, oswa nan ragou tankou bigos .

• 10 nan 15

  Kiełbasa Krajana - Sausage Peyi

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) oswa sosis peyi a se yon sosis doub-fimen ki fèt ak fragman nan kochon olye pou yo kochon tè nan yon bwat pi epè. Li nan gwo kòm yon koupe frèt, men tou ideyal pou gri an.

• 11 nan 15

  Kiełbasa Grillowa - babekyou sosis

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) oswa sosis babekyou se yon sosis juicy ak lejèman epis santi bon sosis ki deja difisil-fimen epi yo pa mande pou tan tan griye. Li la tou gwo lè chodyè-fri oswa chofe nan dlo cho.

• 12 nan 15

  Kiełbasa Zwyczajna - òdinè sosis

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) vin moniker li paske li nan yon sosis tipik oswa òdinè te fè ak geri kochon, sèl, pwav, marjolèn ak lay fre . Li nan miti nan dlo ak Lè sa a, alalejè fimen. Li se yon bon sosis griye, koupe frèt ak ideyal ak ze grenpe, ak choukrout ak nan ragou tankou bigos .

• 13 nan 15

  Kiełbasa Żywiecka - sosis vyann

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) vin non li nan rejyon Żwiec nan sid Polòy kote Żywiec byè soti nan. Li te fè ak vyann kochon rache epi pafwa yon ti vyann bèf, ak sezonman ak sèl, pwav, ak lay.

  Li nan bwa-fimen epi li se pafè kòm yon koupe frèt sou sandwich, ak grenpe moute ze, menm sou pitza!

• 14 nan 15

  Kiełbasa Cygańska - Gypsy sosis

  Kipi sèk (keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) oswa sosis jips se yon sòs fonse, pwofondman fimen ki fèt ak sezonye vyann kochon, sèl, pwav ak lay ki pi bon manje nan tanperati chanm kòm yon kolasyon.

• 15 nan 15

  Kiełbasa Krakowska - Kraze Sosis

  Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah), te fè nan style la nan Cracow, vini nan twa varyete - sèk ( tankoua ), semi-sèk ( obsuszana ) ak vapè ( parzona ). Tout twa yo te fè ak sezonman vyann kochon mèg.

  Krakowska se ideyal pou manje kòm yon kolasyon oswa sou yon sandwich. Griye garlicky li pèrme chanm lan!