Chou fwomaj se yon plat tout tan tout tan pi renmen. Se pa sèlman se yon bon fason yo manje chou , men li tou double moute kòm tou de yon plat bò ak kou prensipal la - pafè pou vejetaryen. Chou fwomaj se tou youn nan eleman prensipal yo nan Britanik Nasyonal plat la, Vyann bèf , ak Yorkshire Poudin.
Se pa ke fwomaj chou se pa pafè kòm li se, pafwa li se bon nan bag chanjman sa yo ak nan sa a resèt, adisyon a nan kèk koule kwit ajoute yon gou siplemantè ak nan kou, se pi bon pou ou ak yon legim adisyonèl nan la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen chou (apeprè 1 liv)
- 55 gram bè
- 2 pwoteksyon gwo (netwaye lave ak tise byen tranche)
- 55 gram tout farin frans
- 1 zongle sèl
- 1 lèt pent
- 55 gram cheddar fwomaj (grat plis siplemantè pou awozaj sou tèt)
- pwav gou
Ki jan fè li
Chalè fou a a 200 ° C / 395 ° F / gaz 7
- Retire griyaj eksteryè yo soti nan chou ak twal ble epè k ap pran swen pou yo pa kase florèt yo. Koupe yon kwa gwo twou san fon nan pati anba a nan tij la Lè sa a, vapè antye sou yon chodyè nan dlo bouyi jouk yon ti kras sansib, men se pa kwit. Chou flè yo ta dwe toujou fèm.
- Retire choukou a soti nan chalè a epi kite yo refwadi.
- Mete bè an nan yon marmite gwo epi fonn sou chalè medyòm. Pi ba chalè a Lè sa a, ajoute pwaro yo tise byen koupe ak kwit jiskaske lach yo yo adousi yon ti kras, men se pa kwit byen. Retire 1 gwo kiyè lans epi kenbe yon sèl bò.
- Add farin a nan pwovizyon ki rete yo nan chodyè a epi brase byen, farin frans lan pral ale defonse men pa enkyete brase pou 2 a 3 min; sa a se kwit manje gou a fleri ak adousi grenn yo lanmidon nan farin lan pare yo fè sòs la.
- Add sèl la ak moutad poud (si w ap itilize) epi brase ankò.
- Vire chalè a jiska mwayen epi ajoute lèt la nan yon sèl ale ak brase briskly jiskaske tout yon sòs lis ki te fòme. Kontinye vibre jiskaske sòs la se epè ak briyan (apeprè 5 minit) Si sòs la trè epè ajoute yon ti lèt plis, sòs la ta dwe epè, men toujou yon ti kras sou bò k ap koule a.
- Finalman, ajoute fwomaj la griye ak brase jouk fonn. Retire nan chalè a.
- Kraze florèt yo chou lwen epè, santral la pye swen pran swen pa kraze l 'nan ti moso. Mete sa yo flè nan yon plat boulanjri grese gwo ase yo kenbe tout florèt yo nan yon sèl kouch.
- Vide fwomaj a epè ak sòs kochon sou chou a asire ke tout florè yo yo kouvri. Finalman, voye siplemantè fwomaj griye a, gaye gwo kiyè nan pwaro adousi ak fen ak yon tòde bon nan nwa pwav.
- Kwit nan fou a prechofe jouk sòs la se ebulozan ak lò mawon sou tèt la, environ 20 minit. Teste chou a kwit nan pa w pèse kò w ak yon kouto byen file pwente, kwit yon ti tan ankò si sa nesesè.
Sèvi fwomaj la chou ak pwatrin kòm yon plat bò ak yon boukannen, epi li fè yon bèl plat prensipal sèvi ak yon pòmdetè kwit ak yon sòs salad kroustiyan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 30 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 138 mg |
| Sodyòm | 650 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 18 g |