Sa a resèt vit-ak-fasil pou soup souch Slovak oswa šalátová polievka adapte soti nan yon sèl pa Lubos Brieda.
Li ka fè anpil tou senpleman pou sa yo lè vyann pa ka manje oswa vyann soti ak adisyon nan bekonn oswa sosis, ze difisil-kwit, ak pòmdetè bouyi.
Omwen a anpil, mwen renmen yo sèvi ak stock poul olye pou yo dlo. Konpozan yo pi gwo youn pa ta dwe dezòd ak, sepandan, se vinèg la, sik, ak Dill. Yo se sa ki fè leti soup ki sa li ye. Sa a plat se yon kandida pwemye pou ond, men se pa mawon, leti.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè tout farin frans
- 2 gwo kiyè bè oswa drippings bekonn
- 2 1/2 tas bouyon poul frèt oswa dlo
- 1 ti kiyè tout farin frans
- 2 1/2 tas lèt oswa 2 tas lèt + 1/2 tas lou krèm
- 1 tèt koupe iceberg leti
- 2 gwo kiyè sik
- 5 gwo kiyè vinèg
- 2 gwo kiyè koupe fre Dill
- Dash sèl ak pwav
- Si ou vle gani:
- Difisil-kwit ze
- Skinned ak tranche fimen sosis
- Bacon bits
- Pòmdetè kraze
- Fresh Dill branch
Ki jan fè li
- Nan yon marmite mwayen, fè yon roux pa fonn bè oswa bekonn bekonn ak 4 farin frans ak kwit jiskaske farin frans se limyè mawon.
- Brase nan bouyon oswa dlo epi pote nan yon bouyi.
- Fwe ansanm 1 farin ti kiyè avèk lèt oswa konbine lèt-krèm. Add to marmite. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak mitone kèk minit.
- Add leti, sik, vinèg, ak Dill. Pote nan yon bouyi epi fèmen chalè.
- Adapte kondiman ak sèvi nan bòl chofe ak ze si ou vle kwit, skinned ak tranche sosis fimen, Bikon bits, ak pòmdetè kraze, si yo vle.
- Gani ak yon branch nan Dill.
Lès Ewopeyen Soup lèt
Baz la pou soup leti sa a se yon konbinezon de bouyon oswa dlo ak lèt ak krèm. Men, li pa epè nan pwen an pou yo te yon soup krèm. Li toujou byen mens. Si li pa t 'pou leti a, vinèg, ak Dill nan sa a resèt, li ta ka konsidere kòm yon lès Ewopeyen lèt soup nan kalite.
Yon soup lèt vre toujou manje cho swa pou manje maten oswa kòm yon ti kras manje dijere pou malad la. Yo te yon diskontinu nan ba lèt Polonè (bar mleczny ) pandan epòk kominis la.
Pami kiltivatè yo, soup lèt te yon mwayen pou yo itilize lèt bèf ki pa t 'kapab tounen nan fwomaj, bè oswa buttermilk paske nan tan oswa kontrent manpower.
Jodi a, li se yon manje konfò inivèsèl souvan te sèvi ak nouy, pen, diri, lòj, farina, pitimi oswa pòmdetè.