Pifò Ewopeyen lès ka gen rapò ak krèp pòmdetè, ke yo rekonèt kòm placki kartoflane, oswa plagi ziemniaczane nan Polonè, tankou yon repa tipik te sèvi nan vandredi lè katolik te oblije evite manje vyann.
Pandan ke vyolans nan manje vyann vandredi se pa yon egzijans nan legliz la, nenpòt ki eskiz yo manje sa yo krèp mens ak kroustiyan vide ak granules sik se akeyi.
Gen anpil kalite krèp pòmdetè ki gen ladan latkes jwif enfuze ak zonyon oswa lay ak sèvi ak krèm tounen ak pòmdetè, ak varyete yo repwodiksyon Tchekoslovaki ak Bohemian. Krèp pòmdetè fè gwo kote oswa yo ka kanpe pou kont li.
Sa a se resèt te fè nan yon manje prosesè ak fre pòmdetè fre. Malgre ke gou a ak teksti yo pral diferan, ou ka vrèman ekonomize tan lè l sèvi avèk deglase ak vide jele hash browns. Jis melanje yo ak engredyan ki rete yo epi elimine processeur manje a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo pòmdetè (varyete boulanjri, kale epi koupe nan fragman ki pral anfòm nan yon chute processeur manje)
- 3 gwo ze (tanperati chanm, dousman bat)
- 1 1/2 gwo kiyè farin frans (tout objektif)
- 1 1/4 ti kiyè luil sèl
- 1/2 tas mantèg (legim, oswa lwil oliv pou fri)
Ki jan fè li
- Mete disk ki gen griyaj nan yon processeur manje. Voye koulèv pòmdetè desann chute la.
- Pandan ke processeur a ap kouri, voye ze yo, farin, ak sèl desann chute la. Pwosesis jiskaske byen konbine. Tcheke tip sa a QUICK kenbe pòmdetè griye ou soti nan vire fè nwa .
- Nan yon gwo, lou sote mete sou chalè medyòm-segondè, ajoute ase legim mantèg oswa lwil oliv pou yo vini nan yon pwofondè nan 1/4 pous. Chalè jiskaske cho, men se pa fimen.
- Drop gwo kiyè nan melanj pòmdetè nan soteur la ak pwopaje soti nan yon sèk 3-pous, sou 1/4-pous epè.
- Fry jiskaske mawon sou anba a (pa vire jouk galèt a se mawon oswa li pral bwa), apeprè 3 a 5 minit, diminye chalè a mwayen, si sa nesesè, anpeche boule.
- Vire galèt la ak fri lòt bò a 3 a 5 minit oswa jiskaske lò mawon ak sèk. Drenaj sou sèvyèt papye.
- Sèvi ak sik oswa sik patisri sik oswa pòm ak krèm tounen.
Remak: Melanje nan 2 gwo kiyè griye zonyon ak / oswa 1 griye lay lay ak / oswa 2 gwo kiyè fri, koupe bekonn nan bat la anvan fri, si yo vle.
Sèvi krèp pòmdetè ak asyèt sa yo
- Pare kochon nan resèt vyann kochon : Olye pou yo sèvi sa a ak pòmdetè griye, eseye akonpaye yo ak krèp pòmdetè ak ji yo chodyè soti nan vyann kochon an.
- Boukantay kochon bouyon ki ranboure ak resèt sosis : Sa a se yon lòt egzanp de renmen Ewopeyen yo nan kache yon sèl manje nan yon lòt manje. Krèp pòmdetè ta fè yon gwo bò ak sa a boukannen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 233 mg |
| Sodyòm | 1,174 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 12 g |