Etyopyen Kilti Kafe

Etyopi se konsidere kòm Kote li fèt nan plant la kafe ak nan kilti kafe. Li te panse ke kafe te dekouvri nan peyi Letiopi depi lontan depi nevyèm syèk la. Jodi a, plis pase 12 milyon moun nan peyi Letiopi yo patisipe nan kiltivasyon an ak davwa nan kafe, ak kafe rete yon pati santral nan kilti peyi Letiopi.

Ethiopian Expressions kafe

Petèt youn nan refleksyon ki klè nan wòl kafe a nan kilti peyi Letiopi se nan lang li yo.

Kafe jwe tankou yon wòl engredyan wòl nan kilti peyi Letiopi ke li parèt nan ekspresyon anpil ki gen rapò ak lavi, manje, ak relasyon entèpèsonèl.

Yon komen kafe Etyopyen li di se "Buna nan nabo". Sa literalman tradui nan "Kafe se pen nou an". Li demontre wòl santral la ki jwe kafe an tèm de rejim alimantè epi montre nivo enpòtans yo mete sou li kòm yon sous aliman.

Yon lòt pawòl komen se "Buna Tetu". Sa a se yon fraz Amarik ki literalman vle di "Bwè kafe". Li aplike pa sèlman nan zak la nan kafe bwè, men tou nan sosyalize (anpil tankou fason moun itilize fraz la "rankontre pou kafe" nan lang angle).

Si yon moun di, "Mwen pa gen okenn moun gen kafe ak," li pa te pran literalman, men sipoze vle di ke moun nan pa gen bon zanmi nan ki moun yo ka konfidan. Sa a gen rapò ak wòl nan menmen sosyal ki konsomasyon kafe jwe nan peyi Letiopi ak lefèt ke moun souvan ranmase sou kafe pou konvèsasyon ki kouvri lavi chak jou, tripotay ak pi fon pwoblèm menm.

Menm jan an tou, si yon moun di, "Pa kite non ou jwenn remake nan tan kafe," yo vle di ke ou ta dwe gade soti pou repitasyon ou, epi evite vin sijè a nan tripotaj negatif.

Etyopyen kafe lejand la

Lejann ki pi popilè nan kafe nan peyi Letiopi anjeneral ale yon bagay tankou sa a:

Kaldi, yon kabrit kabrit Abyssinian kabrit soti nan Kaffa, te anplwaye kabrit l 'nan yon zòn Highland tou pre yon monastery.

Li te remake ke yo te konpòte trè etranj jou sa a, epi yo te kòmanse sote alantou nan yon fason eksite, briye byen fò ak pratikman danse sou janm dèyè yo. Li te jwenn ke sous la nan eksitasyon an se te yon ti pyebwa (oswa, nan kèk lejand, yon ti gwoup nan touf) ak bri klere wouj. Kiryozite te pran kenbe e li te eseye bè yo pou tèt li.

Menm jan ak bouk kabrit li, Kaldi te santi efè enèjik seriz kafe yo. Apre li fin ranpli pòch li yo ak bè wouj yo, li kouri lakay li nan madanm li, epi li konseye l 'pou yo ale nan monastery a ki tou pre yo nan lòd yo pataje sa yo "syèl voye" bè ak relijyeu yo la.

Lè yo rive nan monastè a, pwa kafe Kaldi a pa te akeyi ak elasyon, men ak deden. Yon mwàn rele Bounty Kaldi a "travay Dyab la" ak anlè li nan yon dife. Sepandan, dapre lejand, bon sant la nan pwa yo torréfaction te ase fè relijyeu yo bay sa a kado yon chans dezyèm fwa. Yo retire pwa yo kafe nan dife a, kraze yo mete yo deyò anbriye yo lumineux ak kouvri yo ak dlo cho nan yon ewer yo nan lòd yo prezève yo (oswa konsa istwa a ale).

Tout relijyeu yo nan abei a pran bon sant nan kafe a, li rive eseye li soti.

Anpil tankou mwàn Boudis yo te bwè nan peyi Lachin ak Japon, relijyon sa yo te jwenn ke efè redaksyon kafe yo te benefisye nan kenbe yo reveye pandan pratik espirityèl yo (nan ka sa a, lapriyè ak devosyon apa pou Bondye). Yo te pwomèt ke depi lè sa a yo ta bwè bwason sa a newfound chak jou kòm yon èd nan devosyon relijye yo.

Gen yon lòt kafe orijin mit, ki atribi dekouvèt la nan kafe nan yon nonm trè devout Mizilman yo te rele Sheikh Oma ki te k ap viv kòm yon recluse nan Mocha, Yemèn.

Etyopyen Kafe Istwa

Li se te panse ke karaktè nan lejand nan Kaldi ta te egziste alantou 850 AD Kont sa a konyenside avèk kwayans la souvan ki te fèt ke kiltivasyon kafe te kòmanse nan peyi Letiopi alantou syèk la nevyèm. Sepandan, kèk kwè ke kafe te kiltive osi bonè ke 575 AD

nan Yemèn.

Malgre ke lejand nan Kaldi, kabrit l 'yo, ak relijyeu yo di ke kafe te dekouvri kòm yon estimilan ak kòm yon bwason nan menm jou a, li se byen lwen plis chans ke pwa kafe yo te mare kòm yon estimilan pou syèk yo anvan yo te fè nan yon bwason. Li posib ke pwa yo te tè ak melanje ak ghee (klarifye bè) oswa ak grès bèt yo fòme yon keratin epè, ki te woule nan voye boul ti Lè sa a, boule jan sa nesesè pou enèji sou vwayaj long. Gen kèk istoryen kwè ke sa a koutim nan kafe pwa kafe te pote (ansanm ak kafe tèt li) soti nan Kaffa Harrar ak Arabi pa esklav Soudan ki te kafe kafe ede siviv vwayaj yo jòb ki vwayaje nan wout yo komès esklav Mizilman yo. Sipozeman, esklav Soudan yo te ranmase sa a koutim nan kafe kafe soti nan branch fanmi an Galla nan peyi Letiopi. Jodi a, tradisyon an nan konsome kafe tè nan ghee rete nan kèk zòn nan Kaffa ak Sidamo. Menm jan an tou, nan Kaffa, gen kèk moun ki ajoute yon ti kras fonn bè klarifye kafe moulu yo fè li plis nourisanman dans ak ajoute gou (yon ti jan tankou bè pu-erh nan Tibèt).

Selon kèk sous, te gen tou yon fason pou manje kafe kòm yon labouyl, epi yo ka metòd sa a nan kafe konsome ka wè pami plizyè branch fanmi lòt endijèn nan peyi Letiopi alantou dizyèm syèk la.

Piti piti, kafe te vin konnen kòm yon bwason nan peyi Letiopi ak pi lwen. Nan kèk branch fanmi, seriz kafe yo te kraze ak Lè sa a, fèrmante nan yon kalite diven. Nan lòt moun, pwa kafe te griye, tè ak Lè sa a, bouyi nan yon dekoksyon . Gradyèlman, koutim nan kafe enplikasyonJwi pran kenbe ak gaye yon lòt kote. Anviwon syèk la 13th, kafe gaye nan mond lan Islamik, kote li te venere kòm yon medikaman ki pisan ak èd lapriyè pwisan, e li te bouyi anpil tankou dekoksyon èrb medsin yo bouyi - pou entansite ak fòs. Ou ka toujou jwenn tradisyon nan kafe bouyi nan peyi Letiopi, Latiki ak anpil nan rès la nan Mediterane a, kote yo li te ye tankou kafe peyi Letiopi, Tik kafe, kafe grèk ak lòt, non ki sanble.

Seremoni kafe Etyopyen an

Seremoni an kafe Etyopyen se santral nan kominote yo nan anpil ti bouk peyi Letiopi. Ou ka li plis enfòmasyon sou sa a nan atik mwen an Etyopyen Kafe Seremoni an .

Etimoloji nan Kafe

Nan lang lokal la, mo a pou kafe se "bunn" oswa "buna". Orijin kafe se Kaffa. Se konsa, kafe te pafwa refere yo kòm "Kaffa bunn," oswa kafe soti nan Kaffa. Pou rezon sa a, kèk kwè ke tèm "kafe pwa" se yon anglicization de "Kaffa bunn". Etandone ke pwa kafe yo aktyèlman bè, teyori sa a fè menm plis sans.

Pou plis enfòmasyon sou lang ak kafe a mo, tcheke deyò Mo pou Kafe atravè mond lan .