Gen yon sèl moun ki pa renmen yon bon pen-ak-bè pouding. Li se youn nan sa yo desè ki te fè Britanik puddings jalouzi a nan mond lan ak se syèk fin vye granmoun. Avèk sa a resèt, lèt, krèm, ak ze-tranpe pen yo transfòme nan yon limyè, flan-tankou pouding nan yon 40 min sèlman nan dife pou chofe fou a.
Youn nan pi bon bagay sa yo sou sa yo kalite Desè se li se yon fason ekselan yo sèvi ak rès blan pen, sa ki fè sa yon plat trè ékonomi kwit manje.
Ka resèt sa a menm dwe fèt ak Italyen panettone, krwasan, brioche, mawon, pen, menm pen krwa cho . An reyalite, nenpòt ki pen yo ka adapte depann sou gou ou, eksepte petèt lou fèy nwa. Metòd la se menm bagay la tou kèlkeswa sa ou itilize.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons / 55 g bè (chanm tanperati)
- 10 tranch pen (mou blan oswa mawon, koupe diagonal atravè)
- 1/2 tas / 55 g
- rezen an lò (oswa sultanas)
- 1/4 ti kiyè noutmèg (frèch griye)
- 1/4 ti kannèl kannèl
- 1 1/2 tas / 350 ml lèt
- 1/4 tas / 50 ml krèm lou
- 2 ze gwo (gratis-ranje)
- 4 gwo kiyè blan sik
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè (gade varyasyon anba a)
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a 355 F / 180 C. Grese yon 1 kwats / 1 lit plat ak yon ti kras nan bè an.
- Gaye yon sèl bò nan chak nan triyang yo pen ak rete bè.
- Kouvri baz la nan plat la ak triyang sipèpoze nan pen, bò bè moute. Voye mwatye rezen yo an lò / sultanas respire sou pen an, Lè sa a, alalejè voye ak yon ti kras noutmèg ak kannèl. Repete kouch sa a yon fwa plis oswa jiskaske plat la plen, fini ak rezen yo sou tèt.
- Nan yon marmite, dousman chofe lèt la ak krèm, men se pa bouyi. Mete akote.
- Nan yon bòl chalè mwayen ki menm gwosè ak, bat ze yo ak 3 gwo kiyè nan sik la ak ekstrè vaniy la jouk limyè, Airy, ak pal nan koulè. Dousman vide cho (pa cho) lèt sou ze yo, vlope kontinyèlman, jiskaske tout lèt la te ajoute.
- Vide melanj nan ze tou dousman e respire sou pen an jiskaske tout likid la te ajoute. Dousman peze pen an desann nan likid la. Voye gwo kiyè kiyè sik la sou sifas la epi mete sou kote pou 30 minit.
- Apre 30 minit, kwit pouding a nan fou a cho pou 40 a 45 min oswa jiskaske sifas la se lò mawon ak pouding a byen leve-leve, li ze yo mete. Sèvi cho.
Remak: Pouding pen-ak-bè reheats byen kouvri ak aliminyòm FOIL nan yon dife pou chofe fou. Li se tou frèt bon gou, koupe an gwo kwen-pafè pou yon bwat manje midi .
Varyasyon
Sèvi ak yon pwa vaniy olye pou yo ekstrè a pa divize li louvri ak grate soti grenn yo. Add grenn yo nan lèt la ak krèm anvan chofaj. Kite pénétrer pou 5 minit anvan tension lèt la sou ze bat yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 188 mg |
| Sodyòm | 137 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |