Si w ap chèche pou yon maron poul vrèman endijèn ak legim, sa a se yon chwa ekselan. Sa a marmite poul kòmanse ak yon poul ak kondiman. Se poul la kwit sou legim ak bouyon an epè. Pen an inik krout topping gen ladan yon ze, ki fè li yon filling-tankou topping.
Sèvi repa sa a yon sèl-plat ak biskwit buttermilk ak tranche legim fre.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul, apeprè 3 a 4 liv
- 3 1/4 tas dlo
- kèk sprigs pèsi
- 1 seleri souch, koupe
- 1 tas zonyon koupe,
- divize
- 1/4 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1 pake (10 ons) nan frizè mayi, deglase
- 1 pake (10 ons) frizè franse-koupe pwa vèt, deglase
- 3 gwo kiyè mayi
- 1/4 tas bè
- 3 tas
- koryas ti kal pen pen mou
- 1
- ze, bat *
- 1/2 ti kiyè tè ba
- pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon gwo fou Olandè oswa po stock, konbine poul, dlo, pèsi, seleri, mwatye nan zonyon yo, ak tim. Kouvri ak kwit manje poul jouk trè sansib, apeprè 1 1/4 èdtan.
- Drene poul la, rezèv stock. Cool poul. Po, zo, ak vyann koupe. Dantèl stock.
- Gaye mayi ak pwa vèt nan yon chodyè 9 x 13-pous boulanjri . Fè aranjman poul sou legim yo.
- Konbine gama ak rezèv stock nan yon marmite mwayen ak brase jouk fonn. Pote nan yon bouyi, vibran toujou. Vide sòs sou poul.
- Chofe fou a 325 °.
- Fonn bè nan yon ti marmite. Add rete 1/2 tas zonyon ak kwit sou chalè ki ba jouk mou.
- Nan yon bòl mwayen, lanse pen ti kal pen ak bè ak zonyon sote, ze a bat, ba, ak pwav.
- Voye melanje pen melanje sou poul ak kwit pou 25 minit, oswa jiskaske sòs se petiyan ak tèt se mawon.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1248 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 335 mg |
| Sodyòm | 916 mg |
| Idrat kabrit | 71 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 102 g |