Fondu fwomaj se yon plat ki senp. Se jis yon po nan fwomaj fonn ak diven, nan ki moun ka tranpe prèske anyen yo renmen. Pa estratejik chwazi dippers yo, ou ka vire fondu fwomaj ou nan yon repa konplè ki pral satisfè envite ou pandan y ap tou bay balanse nitrisyon ak yon desè bon gou.
Fwomaj fondu akonpayman
Pen se gipper ki pi popilè pou fondu fwomaj epi ou gen anpil opsyon ekselan yo chwazi nan.
Pen franse, baton pen ak croutons yo toujou favorites. Lòt breeds ou ta ka eseye gen ladan bagèt, bajèl, pen multigrain, RYE, sourdough ak pumpernickel. Pa bliye sou pen inik, swa. Pou egzanp, yon Rustic zanmann Walnut pen se kokenn lè tranpe l 'nan fwomaj.
Pa gen pwoblèm ki kalite pen ou chwazi a, lejèman pen grye (sitou pen ki ka tonbe apa nan fwomaj la), Lè sa a, koupe l 'nan kib.
Beyond pen, tranpe nenpòt nan sa yo akonpayman nan fondu fwomaj ou:
- Ti goute: mou oswa difisil pretzels, nwaye chanday, abriko cheche, fig frans cheche, ti biskwit ti goute, tortilla bato
- Lejèman vapè legim : aspèj, bwokoli, Brussels jèrm, chou, kawòt, zukèini
- Blanchi, vapè oswa griye legim: Aticho kè, pwa vèt, pèl zonyon, radi
- Griye oswa kri legim: klòch piman, chou, kalbas ete, zukèini
- Sote oswa griye dyondyon: crimini, chiitake, zuit, tranblemanntè tranblemanntè
- Pòmdetè pòmdetè vapè: Yukon Gold, manch, wouj, oswa koulè wouj violèt
- Legim kri: seleri, frenn fenouy
- Kwit ak kib vyann: poul, Kam, stèk
- Vyann geri: vyann bèf, kielbasa, pepperoni, boulèt, salami , sosis
- Ti kras vapè fwidmè : kribich oswa woma
- Raw oswa fwi antye: tranche vèt oswa wouj pòm, tranche pwa, anana, tomat Cherry , rezen seedless
- Griye (pat sèk): pèl zonyon, vinegar, grenkin dous
Ki sa ki nan Se konsa, Great sou fondu?
Kontrèman ak kwayans popilè, fondu pa te devlope kòm yon fason yo itilize moute rasi pen ak moso nan fwomaj. Olye de sa, li te yon konsèp devlope pa gouvènman an Swis nan ane 1930 yo ankouraje endistri a fwomaj.
Pandan ke fondu te modera popilè pandan '40s yo ak' 50s, li te vin yon ti jan nan yon kapris pandan '60s yo ak' 70s. Moun ki te achte kouche fondu ki te gen ladan fouchèt espesyal ak Sterno ki baze sou po kenbe fwomaj la cho e yo te tounen l 'nan yon pati amizan. Fondu te raman yon repa plen nan jou sa yo. Li te jeneralman te sèvi ak fragman nan pen tranpe e li te jwi kòm yon kolasyon oswa yon pati nan yon desè.
Fondu ka fèt ak fè diferan kalite fwomaj. Swis, franse ak Italyen fwomaj yo pi popilè ak Gruyere fwomaj se yon pi renmen nan anpil resèt fondu tradisyonèl yo . Ou pa bezwen pè melanje, matche ak eksperyans ak fwomaj paske se yon pati nan plezi a nan fondu.
Nan pifò ka yo, griye fondu fwomaj melanje ak lay ak lòt remèd fèy ansanm ak yon diven diven blan. Gen kèk resèt jwenn kreyatif ak engredyan kòm byen. Sa a Fondu cheddar fondu ak moutad, kayèn ak Worcestershire sòs se yon egzanp pafè.
Apre konbine engredyan yo, se po a chofe jiskaske fwomaj la fonn. Bay yo fondu kenbe fwomaj la soti nan konjuran, ki se poukisa yo fèt espesyalman pou sa a ki kalite plat.
Konsèy pou Fondu Dippers
Pandan ke kib nan pen kroustiyan yo se tipik fondu fondu ak lòt posiblite yo se nòmalman intèrminabl, gen yon konsiderasyon kèk pou chwazi dip fondu:
- Asire w ke tou sa ou tranpe pral kenbe ansanm nan yon epè, tranpe fwomaj cho. Wòch nan pòmdetè yo se gwo; pòmdetè bato yo kapab tonbe apa.
- Si w ap chwazi manje ki ta òdinèman dwe kwit, asire w ke ou prekosyon li. Legim yo ka alalejè vapè oswa anlè ak lwil oliv ak griye. Vyann yo ta dwe konplètman kwit ak poul griye ak stèk yo se gwo pou fondu.
- Si ou ap kreye yon repa plen pou tranpe, asire w ke ou ofri yon seri de manje ki gen ladan vyann, legim ak fwi.
- Fondu fouchèt yo se chwa ki pi bon pou tranpe paske yo koulè kode pou tout moun nan tab la konnen ki se leur. Si ou chwazi pou ou sèvi ak fouchèt òdinè, asire w ke yo lontan ase.
- Li enpòtan pou fè pou evite tranpe dwèt nan fondu cho. Sa a se tou de sanitè ak mande pou yon boule.
Si ou ofri yon seleksyon lajè nan manje pou tranpe, ou pa bezwen ofri anpil lòt bagay wonn soti manje a. Konsidere sèvi yon sòs salad ki senp epi fini manje a ak yon brak fwi oswa yon fondu chokola .