Stovetop Salisbury Steak se konsa bon gou ak fasil. Tranbleman tè 'vyann tranch vyann bèf' yo te menm nan yon zonyon ak sòs djondjon nan resèt sa a klasik.
Salisbury tranch yo pafwa te fè nan tranch wonn, koupe an k ap sèvi moso gwosè ak frape jouk sansib. Se vyann lan Lè sa a, kouvwi nan farin sezonman, mawon, ak mitere pou èdtan.
Sa a se yon vèsyon pi vit te fè nan vyann bèf tè. Li nan kalite vyann tankou vyann , men se pi fòtman aromatize, epi li se te sèvi nan pòsyon ki gen fòm tankou tranch endividyèl.
Sèvi resèt sa a sou pòmdetè kraze pou tranpe sòs la bèl bagay. Ou ka sèvi tou li sou pasta oswa menm polenta, men pòmdetè kraze yo se akonpayman nan klasik ak pi renmen m 'yo. Sa a resèt se ultim la nan manje konfò.
Mwen renmen sèvi sa a resèt ak yon plat bò senp nan mayi grese, e mwen toujou ajoute yon sòs salad vèt nan meni an pou gou a, tanperati, ak kontras teksti. Kraze zèb yo sòs salad ak zaboka tranche ak tomat Cherry, ak tèt ak yon abiye Italyen. Pou desè, chokola ta bèl bagay.
Pou yon vèsyon an kicked-up sa a resèt, gade Piquant Salisbury Steak.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ze
- 1/3 tas buttery tiyo cracker ti kal pen
- 2 gwo kiyè lèt
- 1 gwo kiyè zonyon melanje soup
- 1/2 ti kiyè sèch fèy marjol
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 1 vyann bèf tè
- 2 gwo kiyè bè
- 1 zonyon, koupe
- 3 galik lay, mens
- 2 (4-ons) ka koupe dyondyon, derespekte
- 1 (14-ons) ka pare pou sèvi bouyon vyann bèf
- 1 (10.5-ons) ka krèm nan soup djondjon
- 1 tas lèt
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
Ki jan fè li
Nan yon bòl mwayen, konbine ze a, ti kal pen, 2 gwo kiyè lèt, melanje zonyon soup, marjolèn, sèl, ak pwav epi melanje byen. Add vyann bèf la tè ak melanje dousman ak men ou nan konbine. Fòm melanj la vyann bèf nan 4 pake wonn oswa oval.
Fonn bè a nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon ak lay; kwit manje ak brase jouk sansib ak yon ti kras mawon, sou 6 a 7 minit. Retire zonyon ak lay nan sote.
Add tranch vyann bèf la tè a soteur la ak kwit sou bò nan premye jiskaske yo ka brannen l ', sou 4-5 minit. Ak anpil atansyon baskile ak mawon vyann lan pou 2 a 3 minit sou dezyèm lan bò. Retire pate yo nan sote.
Retounen zonyon yo ak lay nan chodyè a ansanm ak dyondyon yo pa respire, bouyon, soup, lèt, ak Worcestershire sòs. Brase byen konbine ak pote nan yon mitone.
Lè sa a, ak anpil atansyon retounen 'tranch yo' nan soteur la. Mitone, dekouvri, pou 8 a 10 minit jiskaske vyann byen kwit nan 160 ° F. Sèvi sou diri cho kwit, pòmdetè kraze, oswa nouy kwit.