Sa a meatloaf klasik ak parfe bon gou se resèt la manman mwen te fè lè m 'te ap grandi. Se youn nan mwen vire nan lè mwen vle vre konfò manje. Sa a se yon resèt trè senp. Li itilize farin avwàn pou yon teksti bèl ak gou ak jis ajoute sòs tomat, ze, ak kwit zonyon.
Dènye fwa mwen te fè sa mwen te antèt pen yo ak yon melanj de 1/4 tas sòs tomat, 3 gwo kiyè Dijon moutad, ak 2 gwo kiyè sik mawon. Ak rès la yo te itilize fè Meatloaf espageti ! Ou kapab tou itilize rès manje yo fè yon franse Pen pitza, oswa yon sandwich meatloaf frèt.
Sèvi l 'ak kèk pòmdetè scalloped ak yon sòs salad fwi fre lè li nan frèt ak sleety deyò. Tout sa ou bezwen ajoute nan manje a se yon desè; sèvi bonbon chokola chip oswa chodyè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon, tise byen koupe
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 2 ze, bat
- 1 (8 ons) ka sòs tomat
- 1 ti kal pen tas farin avwàn
- 1 ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 2 liv mèg
- vyann bèf , 90% mèg oswa plis
Ki jan fè li
Chofe fou a a 350 degre.
Sote zonyon an nan lwil oliv la nan yon soteuz sou chalè medyòm jiskaske sansib. Mete zonyon yo nan yon bòl gwo epi kite chita pou 10 minit yo refwadi yon ti kras.
Add ze yo, sòs tomat, ti kal pen pen, sèl, ak pwav zonyon yo epi melanje byen nan melanj. Se pou kanpe pou 10 minit. Lè sa a, ajoute vyann bèf la tè ak melanje dousman men byen avèk men ou nan melanj.
Fòme melanj la vyann an de fòm pen sou yon etajè brouyar ak esè ak yon seksyon anba pou pwan drippings.
Kwit vyann lan nan 350 degre pou 65 a 75 minit, jiskaske tanperati entèn la rive nan 160 degre. Asire w ke se tèmomèt manje a antre nan sant la nan meatloaf a pou lekti ki pi egzat. Epi asire w ke w ap itilize yon tèmomèt manje egzat. Depi w ap travay ak vyann bèf tè, ou vle asire w ke meatloaf la kwit tout wout la nan.
Retire kafe a soti nan fou a epi kouvri lou avèk femèl pou ji yo ka redistribiye ak tanperati a ka monte yon ti jan. Se pou vyann lan kanpe pou 10 minit avan tranche pou sèvi. sa a se yon etap enpòtan; li ede tranch la meatloaf byen.
Pou sèvi 6, koupe resèt la nan mwatye ak fòm nan sèlman yon sèl pen. Kwit pou menm kantite tan. Ou ka tou friz youn nan meatloaves yo san fen. Pou kwit li, kite l thaw lannwit lan nan frijidè a (PA sou kontwa an) ak kwit kòm dirije jiskaske tanperati a rive nan 160 ° F.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 102 mg |
| Sodyòm | 82 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 23 g |