Bouche Pepper Wouj - Rocoto Relleno

Lè nouvo makèt boutik la pou premye fwa nan Perou, yo prèske toujou erè dife a cho rokoto pwav pou yon regilye pwav wouj klòch. Yo trè menm jan an nan aparans, ak pou kèk rezon yo, yo toujou kòt a kòt nan magazen yo ak mache yo, epi pafwa jwenn melanje moute nan posode yo. Mòde nan yon super pikant pikant pikant lè w ap tann yon dous klòch pwav ka yon chòk!

Nan Perou, sa a se resèt te fè ak rokotos, men yo difisil jwenn nan peyi Etazini an. Wouj klòch piman travay byen ke yon ranplasan. Ou ka moute spiciness la pa ki gen ladan piman pi cho nan ranpli nan vyann bèf sezonman.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 rezen chèch
• 1 zonyon, koupe
• 1 lay lay (mens
• 2 piman chile (Anaheim oswa menm jan an, grenn ak venn retire, koupe)
• 3 gwo kiyè lwil oliv
• 1 ti kiyè kimen
• 1 gwo kiyè paprika
• 1 vyann bèf tè
• 3/4 tas vyann bèf vyann bèf
• 1 difisil-bouyi ze (griye koupe)
• 1/3 tas tranch oliv nwa
• 1 tas bwote fresko
• 4 wouj klòch piman

Ki jan fè li

1. Chofe fou a 350 F.
2. Mete rezen yo nan yon ti bòl ak kouvri ak dlo bouyi . Kite yo gra nan dlo a pou 10 minit.
3. Sote zonyon yo koupe, lay, ak piman nan lwil oliv la jiskaske mou ak santi bon.
4. Add kimen la ak paprika ak kwit 2 minit plis, vibran. Add vyann bèf la tè ak kwit jiskaske browned.
5. Koule rezen yo epi ajoute yo nan vyann bèf la tè. Add bouyon an vyann bèf ak mitone pou 10 a 15 minit plis, oswa jiskaske pifò nan likid la ale.

1. Brase nan ze a difisil bouyi ak oliv nwa yo. Sezon melanj ak sèl ak pwav gou.
2. Retire melanj vyann bèf la epi kite frèt pandan 5 minit. Brase nan 1/2 tas bwouye tankou fresko.
3. Wile vyann bèf la se pou kwit manje, pote yon chodyè gwo dlo sale nan yon bouyi woule. Tranch tèt yo koupe nan piman yo ak rezèv. Netwaye andedan piman yo, retire grenn yo ak venn yo .
4. Kwit piman yo nan dlo a bouyi jiskaske klere wouj ak jis sansib, sou 8-10 minit. Diven piman ak efase sèk ak sèvyèt papye.
5. Ranpli chak pwav ak kèk nan melanj vyann bèf la sezonman. Top ak rete fresko.
6. Mete piman yo sou yon fèy boulanjri, ak tèt yo ansanm ak yo (men pa kouvri ranpli a). Kwit piman yo pou 10 a 15 minit, oswa jiskaske fwomaj la fonn epi yo ranpli chofaj la.
7. Sèvi cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	665
Total Grès	34 g
Grès satire	11 g
Enstans grès	16 g
Kolestewòl	174 mg
Sodyòm	656 mg
Idrat kabrit	47 g
Fibè dyetetik	7 g
Pwoteyin	46 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)