Sa a bon gou vyann bèf grenn jaden ak soup chou se yon fason ekselan yo sèvi ak rès vyann bèf griye. Oswa achte epè-koupe vyann bèf vyann ki soti nan galri lokal ou a ak zo li.
Resèt la gen yon varyete de remèd fèy, epis santi bon, ak legim, men se pa dwe dekouraje pa lis la long. Ou pwobableman gen pi fò nan engredyan yo nan men, ak kèk nan yo ka échanges soti oswa omisyon. Soup se youn nan asyèt sa yo versatile ki ka chanje ak adapte nan tout kalite fason. Santi yo lib yo sèvi ak yon lòt grenn olye de lòj. Rice oswa bulgur ble yo se ranplasman bon. Add 1/4 tas grenn swa sou 20 minit anvan soup la pare. Si w ap swiv yon rejim ba-karb, kite grenn ki soti tout ansanm.
Sèvi sa a soup ak yon sòs salad ak cho biskwit polè oswa woulo dine pou yon repa bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 1 gwo zonyon (oswa 2 mwayen)
- 2 zo kòt seleri (apeprè 1 tas koupe)
- 2 dan lay
- 4 kawòt mwayen (apeprè 1 1/2 tas rache oswa julienne)
- 2 bouk poul poul
- 1/2 ti tèt chou (grosyerman koupe, apeprè 4 a 5 tas)
- 1/4 tas pearled lòj
- 1 ti fèy bay
- 1 gwo kiyè fre pèsi koupe, oswa 1 ti kiyè sèk flak pèsi
- 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2 tas rache kwit vyann kwit vyann (apeprè 10 a 12 ons)
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (antrave)
- Sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Peel zonyon an epi li koupe lou. Koupe seleri a nan tranch 1/4-pous ak Lè sa a, kale epi filange lay la. Peel kawòt yo ak tranch yo nan matchsticks oswa zo yo nan moso 1/4-pous.
- Chofe bè a nan yon gwo stockpot oswa Olandè fou sou chalè mwayen ki ba.
- Add zonyon an ak seleri po a ak sote jiskaske sansib, brase souvan.
- Add lay la cheche epi kontinye kwit manje pou 1 minit. Add kawòt yo, stock poul, chou koupe, ak lòj. Add fèy bay , pèsi, tim, ak pwav; pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè a ba yo kenbe yon mitone. Kouvri chodyè a ak mitone pou 45 minit.
- Add vyann bèf la korn ak tomat; ogmante chalè ak pote l 'tounen nan yon bouyi. Diminye chalè ba ak mitone, dekouvri, pou 15 minit.
- Gou epi ajoute sèl, jan sa nesesè.
Konsèy
- Flat-Cut gri vyann bèf rezen se chwa ki pi bon pou tranche ak dicing. Pwen pwen an se fattier ak gen tandans yo dwe yon koupe pi bon pou shredding. Koupe soti nan wonn nan wonn ak anba yo souvan itilize fè vyann bèf corned kòm byen.
- Fèy Bay sèk separe yon gou sibtil soup, bouyi, lòt kalite sòs, ak pwa. Evite fèy fre fre, ki soti nan yon pye bwa diferan epi yo gen yon gou pi fò. Si ou pa kwit ak fèy bay trè souvan, achte yon bokal ak friz yo. Yo pral dire prèske endefiniman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 447 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 22 g |