Cajun oswa kreyòl sezonman ajoute epis sa a soup savon okra. Sèvi sa a soup tomat ak cornbread oswa ponmkèt pou manje midi, oswa sèvi l 'ansanm ak yon sandwich oswa sòs salad remoute kouraj pou yon repa fanmi bon gou. Pou yon soup vejetaryen, sèvi ak bouyon legim olye pou yo bouyon poul.
Konbinezon an nan tomat ak okra se komen paske gou yo yo, se pou konplemantè. Sa a se jis youn nan plizyè fason yo sèvi ak fre okra ak nan bwat konsèv oswa fre. Si ou gen yon abondans nan tou de legim ou ta ka tou vle eseye sa a resèt pou okra griye ak tomat oswa tomat yo konpòte ak okra .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè bè
- 4 vèt zonyon, mens tranche, pati blan ak vèt separe
- 1 ti lay lay, mens
- 1 seleri kòt, tranche
- 2 tas bouyon poul
- 1 ka (14.5 ons) tomat tomat, andeyò
- 8 a 10 ons okra, apeprè 3 a 4 tas tranche, fre oswa nan frizè, deglase
- 1 nwayo mayi tas (fre, nan bwat, oswa nan frizè).
- 1 ti kiyè
- Cajun séchage
- Priz frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Nan yon marmite mwayen, chalè lwil oliv ak bè sou mwayen ki ba chalè.
- Ajoute pati pyès sa yo blan nan zonyon vèt, lay, ak seleri; sote, vibran, jouk seleri se sansib.
- Add bouyon poul, tomat, tranche okra, nwayo mayi, sòs salad, ak pwav.
- Pote nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba, kouvri, ak mitone pou 20 a 30 minit, oswa jiskaske okra se sansib.
- Add tranche yo zonyon vèt ak sèl, nan gou.
Konsèy ekspè
Ranplase tomat yo rache roti ak tomat fre rache, grenn yo retire.