Tomat Kasundi se youn nan manje pi renmen mari m 'lan! Li te grandi manje li e konsa gen anpil souvni kè kontan nan li. Mwen sèlman dènyèman te aprann ki jan fè tomat Kasundi ak mwen dwe admèt, mwen menm mwen nan renmen! Se pa sèlman se yon chutney bèl ke ou ka manje ak manje ou, li fè gaye sandwich la pafè oswa abiye sòs salad! Konbinezon pafè a nan gou ak gou Piquant, li se sa ki bon, mwen kontan yo manje l 'ak jis diri bouyi bouyi! Ou pral twò lè ou eseye li.
Ki sa ou pral bezwen
- 35 oz. tomat wouj (fèm ak mi)
- 2 ti kuiyè.
- nwa grenn moutad
- 1 tas maltèt vinèg
- 1/2 tas jenjanm fre (koupe)
- 15 galik lay
- 1 lwil moutad mouton
- 1 ti kuiyè. poud timerik
- 5 ti kuiyè. kimen poud
- 1 ti kuiyè. wouj poud tchili
- 10 chili fre vèt (déchirure longè ak grenn yo retire)
- 1/2 tas sik
Ki jan fè li
- Nan yon bòl ki pa metalik, tranpe grenn moutad lannwit lan nan vinèg malt la.
- Prepare boutèy pou estoke Kasundi ou, pa esterilize yo nan dlo bouyi. Sèch byen epi kontinye pare pou itilize pita.
- Bouyi yon gwo po dlo sou chalè medyòm. Pandan ke li bouyi, koupe po a sou yon fen nan chak tomat ak pwent an nan yon kouto byen file, nan yon fòm kwa. Pa koupe gwo twou san fon, sèlman nan po la. Lè dlo a vini nan yon woule, dousman mete tomat yo nan li epi kite pou 50-60 segonn. Nan fen tan sa a, pran yo soti nan dlo a bouyi ak yon kiyè plat ak imedyatman plonje nan dlo frèt. Koulye a, gen tan pwan youn nan fini yo fini nan tomat la ak rale kale sou po an. Repete ak pòsyon koupe lòt jiskaske tomat la konplètman kale. Koulye a, koupe nan 1 a 1 1/2 kib pous. Kenbe sou kote.
- Mete grenn moutad yo tranpe, vinèg, jenjanm, ak lay nan yon processeur manje ak moulen nan yon keratin lis. Kenbe sou kote.
- Chalè lwil moutad la nan yon chodyè sou chalè ki ba. Lè li trè cho, ajoute pouwoulman kimen, kimen ak tchili. Kwit sou chalè ki ba pou 5 minit plis. Brase souvan pandan tan sa a.
- Koulye a, ajoute tomat yo kale ak koupe, chili yo vèt, melanje nan moutad-vinèg-jenjanm-lay, sik, ak sèl. Kontinye kwit manje sou chalè ba jiskaske tomat yo vin mou ak pulpy. Kòm sa rive, lwil oliv la ap kòmanse monte nan tèt la nan melanj lan. Sa a se yon siy ke Kasundi la byen fè!
- Gou epi ajoute plis sèl dapre preferans oswa si li nesesè.
- Wete nan chalè a ak anpil prekosyon mete Kasundi a nan boutèy esterilize. Top moute ak lwil moutad. Pèmèt Kasundi pou chita non pou yon semèn konsa li ka matirite.
- Yon fwa ouvri yon boutèy Kasundi ka estoke nan frijidè a pou jiska 3 mwa. Li gou bon gou manje ak diri plenn oswa spooned sou yon repa nan Daal ak santi bon, Long-grenn Basmati Rice!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 894 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 9 g |