Sa a gen yo dwe youn youn nan pi renmen karyè bretay la, pèsonèlman mwen renmen li. Li fasil pou w fè espesyalman si w prepare melanje epis nan tèt ou.
Sa a poul Balti Curry Recipe se soti nan Birmingham City Council ak Triyang la Balti nan Birmingham. Birmingham te vin kapital balti bretay la apre arive li yo nan vil la nan koutwazi 1970 la nan kominote Pakistani ak Kashmiri vil la.
Yon Curry balti se yon Curry kwit sou yon flanm dife segondè ak vyann vyann fre ak / oswa legim Lè sa a, kwit ankò ak epis santi bon siplemantè ak te sèvi nan tradisyonèl plat la balti wonn-fon. Menm si gen restoran kounye a sèvi plat la pi popilè atravè tout la nan UK a, ki sa ki plezi fè nan kay ak nan yon fraksyon nan depans la. Pa dwe mete avèk lis epis santi bon yo, prepare yo tèt ou, epi ou pral konnen byen diferans lan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil pistach
- 1 zonyon (tise byen koupe)
- 1 lay lay (mens)
- 1 moso jenjanm (fre, kale ak griye; 1 santimèt)
- 2 tete poul gwo (koupe an moso mòde-gwosè)
- 250 mililitè stock legim (oswa stock poul)
- 1 ti kiyè tomat pèl
- sèl nan gou
- 1
- Fèy lorye
- 1 gwo tomat (tranche)
- Pou Mix la Spice Balti:
- 1/2 ti kiyè
- moutad grenn (kraze)
- 2 gwo kiyè cilantro (fre, koupe)
- 1 ti kiyè
- Garam Masala
- 4 Curry fèy (sèk; kraze)
- 1 ti kiyè palmis sik
- 1 ti kiyè koryandè
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè kannèl
- 1 galik ti kiyè
- 1 ti kiyè timerik
- 1 ti kiyè nigella grenn
- 3 chili vèt (koupe)
- 4
- kodamom gous (fann)
Ki jan fè li
Sèvi 2Rasanble tout epis santi bon yo. Ou pral jwenn li pi fasil fè Curry a si ou jwenn tout epis santi bon yo pare davans.
- Pou kòmanse Curry nan premye ou bezwen chofe lwil la nan yon chodyè gwo. Yon fwa cho, men se pa fimen, ajoute grenn moutad yo alalejè kraze, kwit pou 30 segonn sèlman, pran prekosyon yo ka pòp ak krache soti nan chodyè a. Add zonyon an koupe, bese chalè a ak kwit pou anviwon 3 - 5 minit jiskaske mou, men se pa gen koulè pal. Lè sa a, ajoute tout epis santi bon yo plis lay la ak jenjanm. Kwit sou yon chalè mwayen pran swen asire epis santi bon yo pa boule.
- Add poul la, sik la vib byen asire ke tout poul la se kouvwi nan epis santi bon yo. Kwit pou 10 minit vibran detanzantan pou asire ke poul oswa epis santi bon yo pa boule.
- Finalman, ajoute stock la, pèl la tomat, yon zongle samll nan sèl ak fèy la bay. Brase ankò ak Lè sa a, bese chalè an. Kwit dousman pou 25 minit jiskaske poul la kwit nan ak sansib. Finalman ajoute cilantro / koryandè a ak tomat, brase ak kwit pou yon 3 minit pi lwen.
- Sèvi kanalizasyon cho nan asyèt balti ak naan pen sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 467 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 40 g |