Kinpira Gobo se yon plat tradisyonèl Japonè souvan te jwi nan kay la, tipikman te sèvi nan yon bwat bento . Li pafè pou manje midi ak manje midi okipe lè ou vle yon sèl bagay plis pou meni an.
Kinpira vle di yon style pou kwit manje ke ou brase fri ak mitone ak sòs sik ak soya. Engredyan yo ki pi komen yo itilize pou Kinpira se gobo (rasin barden) ak kawòt, men lotus rasin se yon lòt engredyan komen pou style sa a pou kwit manje. Non Kinpira a soti nan muscleman lejand, epi ki montre ki jan nourisan plat la vrèman.
Burdock te yon botanik enpòtan nan herbisism popilè lwès ak medikaman tradisyonèl Chinwa pou dè milye ane, premyèman valè pou netwayaj li yo ak pwopriyete pwopriyete atenuasyon. Plant nan tout se manjab ak se yon legim popilè nan pwovens Lazi, patikilyèman nan Japon.
Gobo se difisil ak sanble yon rasin pyebwa, men li vin byen mou lè kwit ak Lè sa a, li gen yon gou twò men diferan. Menm si Gobo pa gen anpil vitamin, li gen yon anpil nan fib ak mineral. Gen pouvwa gen yon efè detox sou ou si ou manje li regilyèman. Gobo ka itilize nan Nimono (legim bouyi ak sezonman), Siso Miso, salad, ak anpil anpil asyèt.
Pandan ke Gobo ak kawòt yo se engredyan prensipal yo nan sa a resèt, ou ta ka ajoute bagay sa yo tankou Konnyaku, rasin lotus, e menm vyann tankou vyann bèf oswa poul. Ou kapab tou epis moute plat la ak mal tranche cheche pwav chili wouj.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 lb.
- gobo (rasin Barden)
- 1/4 lb. kawòt, kale ak koupe an bann kout ak mens
- 1 1/2 ti kuiyè.
- Mirin
- 1 ti kuiyè. sik
- 1/2 ti kuiyè. poutèt
- 1 ti kuiyè.
- sòs soya
- 1 ti kiyè. wowoli wowoli
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
Ki jan fè li
- Peel po Gobo a ak yon peeler (metòd tradisyonèl la se grate po a koupe ak do a nan kouto kwizin - Sasagaki, ant kale ak tranche). Lè sa a, diagonal tranch bann mens pou chak pyès se sou 2-pous nan longè. Lè sa a, kolekte kèk nan tranch yo, epi koupe an band bann mens.
- Tranpe band yo gobo nan dlo pou yon ti tan ak drenaj byen. Ou ka ajoute yon gout nan vinèg nan dlo a si ou vle. Chanje dlo a plizyè fwa jiskaske li pwòp. Kite gobo a nan dlo a jiskaske ou pare pou kwit.
- Koupe kawòt yo nan bann matchbox.
- Chalè lwil oliv chalè nan yon chodyè fri, ak fri gobo pou yon minit koup.
- Add bann kawòt nan chodyè a ak brase-fri yo.
- Add poutèt, mou, ak sik ak brase-fri jouk likid la ale.
- Sezon ak sòs soya ak brase-fri byen.
- Fèmen chalè a.
- Voye grenn wowoli .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 277 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |