01 nan 08
Manje tradisyonèl nan Japon
Se Japonè cuisine ki karakterize pa anpil asyèt tradisyonèl ki yo te jwi sou yon baz chak jou kòm byen ke pandan jou konje espesyal. Pa ezite fouye dwa nan ak eksplore asyèt sa yo ki lou entwinasyon ak kilti Japon an.
02 nan 08
Gohan - diri vapè
Pa gen repa konplè nan Japon san diri vapè, soti nan manje maten nan fen lannwit lan. Non an pou diri vapè, Gohan, literalman vle di "repa." Ou dwe kwit li byen ak respè ak atansyon li merite.
Poli, kout diri grenn (hakumai) se varyete a pi pito pou fè diri vapè. Gade pou diri grenn diri CALROSE, diri susi, oswa diri Japonica. Ou ka itilize yon cuisinier diri (suihanki) oswa yon marmite lou ki baze sou ak yon kouvèti sere-sere. Se diri a vle di ke yon ti kras kolan lè kwit se konsa li ka pi fasil yo manje ak bagèt.
Eseye sa a resèt pou Japonè diri vapè .
03 nan 08
Siso Miso
Tipik Japonè-style manje gen ladan yon bòl nan soup miso. Li se te fè ak stock soud dashi, tofou, miso paste, ak zonyon vèt. Diferan kalite miso varye nan gou ak gou, kidonk, ou ka ajiste li nan gou ou.
Eseye sa a resèt pou Siso Miso ak Tofou .
04 nan 08
Sushi
Susi pran wòl nan manje vit jodi a, tou de nan Japon ak atravè mond lan. Nan cuisine Japonè, susi endike asyèt ki itilize diri susi , ki se sezonman ak yon melanj vinèg dous. Gen divès kalite fòm nan susi, ki gen ladan oval nigiri zushi la antèt ak fwidmè, souvan kri. Maki-zushi se woule susi ak bann pwason ak legim mete nan diri ak woule anndan nori.
Eseye sa a resèt pou woule ton Ton .
05 nan 08
Pòs cho
Asyèt po cho yo fasil kwit nan yon sèl gwo po epi yo byen popilè nan cuisine Japonè yo. Youn nan bonheur yo nan manje asyèt po cho se ke se po a kwit sou yon seri pòtab sou tab la manje ak jwi style fanmi pandan y ap tout moun pran pòsyon endividyèl soti nan po la.
Mo "yaki" vle di "sote" oswa "gri" nan Japonè, ak nan fè sukiyaki se vyann lan sote nan soteur a cho sou tab la. Tradisyonèlman, sukiyaki se yon plat sezon fredi anjeneral yo te jwenn nan bōnenkai, Japonè pati fen-ane.
Eseye sa a resèt pou Vyann bèf Sukiyaki .
06 nan 08
Ramen
Asyèt NAMEN ramèn yo trè popilè nan Japon, ak nouy bouyi te sèvi nan soup diferan gou ak anpil toppings. Chefs nan Japon anjeneral tren trè difisil fè bon jan kalite ramèn. Pandan ke ou ka itilize yo tou senpleman pake, ramèn bon mache, ki fè vrè ramèn soup se pa fasil si w ap fè soup la nan grate.
Eseye sa a resèt pou Shoyu ramèn .
07 nan 08
Tanpura
Tempura legim gwo fri oswa fwidmè se bagay trè komen nan restoran Japonè yo. Metòd la pou kwit manje ki fè tanpèt flote fleri tankou yon flè nan lwil oliv cho yo rele Hanaage), vle di vle di flè ak ag e vle di gwo twou san fon fri.
Eseye sa a resèt pou Tenzaru Soba (Tempura ak frik anpil kroustiyan Noodles) .
08 nan 08
Wagashi
Se sirèt tradisyonèl la li te ye kòm wagashi te sèvi ak te nan Japon. Daifuku mochi se yon kalite wagashi ak anjeneral te sèvi ak te vèt. Li se pi souvan ranpli ak keratin wouj pwa, men gen kèk ki plen ak keratin blan pwa (Shiroan). Genyen tou mochi te fè ak farin soya, mugwort Japonè, matcha vèt te poud oswa yon touche nan koloran manje wouj.
Eseye sa a resèt pou Daifuku mochi .