Sukiyaki se yon kalite nabe (Japonè cho chodyè) kote bon gou mens-tranche vyann bèf se byen vit seared, konbine avèk yon medley nan lòt legim nourisan ak bon gou ak lòt engredyan, ak Lè sa a, mitele nan yon bouyon nan poutèt, sòs soya ak sik.
Sukiyaki anjeneral kwit sou tab la jan ou manje. Mo "yaki" vle di "sote" oswa "gri" nan Japonè, epi vyann lan se sote nan soteur a cho. Engredyan nan prensipal nan sukiyaki se anjeneral vyann bèf ki se mal tranche ak mitele nan yon sòs soya ki baze sou soup. Anjeneral, sukiyaki se yon plat sezon fredi ak li se souvan yo te jwenn nan bōnenkai, Japonè pati fen-ane.
Gen de estil prensipal: Kanto style la soti nan lès Japon ak Kansai-style soti nan lwès Japon. Nan Kanto-style la, warishita (yon melanj de poutèt, sòs soya, sik, grenn ak dashi) se vide ak chofe nan yon po, Lè sa a, vyann, legim ak lòt engredyan yo te ajoute ak mit ansanm. Nan sukiyaki Kansai-style, vyann chofe nan po an premye. Lè se vyann lan prèske kwit, sik, poutèt ak soya sòs yo te ajoute, Lè sa a, legim ak lòt engredyan yo anlè nan dènye. Nan tou de Styles yo Kanto ak Kansai, ze kri yo itilize kòm yon sòs tranpe lè manje sukiyaki ak diri vapè ak grenn wowoli nwa tou te sèvi.
Isit la nan yon resèt pou sukiyaki nan style la Kanto oswa lwès Japonè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv grès vyann bèf (koupe nan moso mòde-gwosè)
- 1 pake shirataki nouy (te fè soti nan gato yaman) oswa
- Nouy selofan , lave ak vide (koupe nan 3 longè pous)
- 8 chiitake dyondyon (tij retire)
- 1 enoki djondjon (pran pare)
- 1 negi oswa kochon (lave ak tranche nan 2-pous longè)
- 1/2
- Chinwa chou (lave epi koupe an moso 2-pous-lajè)
- 1 yaki-dofu (
- griye tofou , koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 shungiku (krizantèm vèt, lave ak koupe nan 2-pous longè)
- Pou Sukiyaki sos:
- 1/3 tas sòs soya
- 3 gwo kiyè poutèt
- 5 gwo kiyè sik
- 3/4 tas dlo
- Pou tranpe:
- Si ou vle: 4 pasterize ze
Ki jan fè li
- Fè aranjman pou engredyan sou yon plak gwo epi mete plak la sou tab la.
- Melanje soya sòs, poutèt, sik ak dlo fè sukiyaki sòs.
- Mete yon chodyè elektrik oswa yon sote sou tab la. Apre pwen sa a, kwit manje se fè sou tab la menm jan ou manje.
- Chofe yon ti lwil nan chodyè a. Fry kèk tranch bèf, Lè sa a, vide sukiyaki sòs nan chodyè a.
- Add lòt engredyan lè sòs la kòmanse bouyi.
- Mitone jiskaske tout engredyan yo adousi, epi li pare yo manje.
- Tranpe sukiyaki a kwit nan kri, bat ze si ou renmen.
- Kòm likid la redwi, ajoute plis sukiyaki sòs oswa dlo cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 310 mg |
| Sodyòm | 2,198 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 62 g |