Kodenn Bannann endijèn

Bannann sòs tomat? Si ou pa t 'tande sa a kondiman, ou ka pa kapab imajine ki jan bon li ye. Malgre ke gen yon tomat ti kras nan sa a sòs tomat , li nan gou a nan fig yo ki klere nan. Bannann sòs tomat se sitou bon ak vyann kochon ak poul .

Bannann sòs teren se souvan yo te jwenn nan Filipin yo, kote yo ki gen eksperyans yon mank de tomat pandan Dezyèm Gè Mondyal la ak chanje fè sòs tomat soti nan bannann. Li se itilize nan anpil nan menm fason ou ta itilize tomat sòs tomat, ki gen ladan sou chen cho ak anmbègè kòm byen ke vyann griye.

Si ou te grandi jwi li oswa ou vle eseye li, men se pa vle antrepriz nan yon magazen espesyalite, sèvi ak sa a resèt pou sòs tomat bannann.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 tas rezen an lò
• 1/3 tas zonyon (dous, koupe)
• 2 galik lay gwo (kantine)
• 1/3 tas keratin tomat
• 4 bannann gwo (trè mi, kale, ak tranche)
• 1 1/3 tas vinèg sidr (divize itilize)
• 3 a 4 tas dlo
• 1/2 tas nwa mawon sik (chaje)
• 1 1/2 ti kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè chipot pwav chili (oswa nan gou)
• 1/4 tas limyè mayi mayi
• 2 ti kiyè allspice
• 1 ti kiyè kannèl
• 1/2 ti kiyè noutmèg
• 1/4 galik ti kiyè
• 2 gwo kiyè nwa wonm

Ki jan fè li

1. Mete rezen yo , zonyon , lay , keratin tomat, bannann, ak 2/3 tas vinèg nan bòl la nan yon processeur manje ekipe ak lam metal la.
2. Pwosesis jiskaske li lis e vide l nan yon gwo, lou marmite.
3. Nan melanj lan bannann nan marmite a, ajoute rete 2/3 tas vinèg, 3 tas dlo, ak sik nan mawon, sèl , ak tè chipot pwav chili. Brase nan konbine.
4. Pote melanj lan nan yon bouyi sou chalè mwayen-segondè, vibran souvan. Diminye chalè a ba ak kwit kouvri, vibran sòs tomat la detanzantan, pou 1 èdtan ak 15 minit.

1. Si sòs tomat la vin twò epè epi li kòmanse bwa, ajoute kèk nan dlo ki rete a (jiska 1 tas).
2. Add siwo mayi, allspice , kannèl , noutmèg , ak dan. Kwit sou chalè mwayen ki ba, brase souvan, pou yon lòt 15 minit oswa jiskaske li se epè ase rad yon kiyè metal.
3. Brase nan wonm la epi retire chodyè a soti nan chalè. Se pou l fre pou 10 minit.
4. Pouse sòs tomat la nan yon rezen amann, mashing solid yo ak do a nan yon kiyè.
5. Kite l fre nan tanperati chanm lan.
6. Vide sòs tomat la nan boutèy an vè oswa bokal, kouvri, ak frijidè.

Sèvi ak sòs tomat la nan yon mwa. Bannann sòs tomat se espesyalman bon kòm yon kondiman ak vyann kochon ak bèt volay.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	28
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	5 mg
Idrat kabrit	7 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)