Karashi mentaiko ak espageti epina ti bebe se yon resèt trè senp ki ka vide nan mwens pase 20 minit pou yon repa rapid. Li konbine zonyon sote, epina, ak Japon pike rouye kod, oswa karani mentaiko, ak nouy espageti.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kiyè lwil oliv
- 1/2 gwo kiyè bè sale
- 1/4 tas koupe zonyon jòn
- 1/2 tas epina ti bebe fèy
- 1 a 2 tas kwit espageti kwit (ble regilye oswa antye)
- 1 mosoiko de karashi mentaiko, mentaiko ou tarako (cod roue)
- yon priz blan pwav
- Kizami nori
- (tranche alè cheche), si ou vle gani
- Shiso (perilla fèy), chiffon, si ou vle garnish
Ki jan fè li
- Bouyi espageti nouy pou 8 minit oswa jiskaske al dente. Drenaj epi mete sou kote.
- Retire membran mens nan mentaiko sak la epi retire li. Mete sou ze yo sèlman.
- Nan yon chodyè gwo, chalè lwil oliv sou mwayen-segondè chalè. Add bè fonn. Add zonyon koupe ak sote jouk translusid.
- Diminye chalè a mwayen. Add pasta kwit nan chodyè a ak rad ak lwil oliv, bè, ak zonyon. Add ti bebe epina ti bebe ak jete jiskaske jis apèn wilted. Add yon priz blan pwav.
- Retire pan nan chalè. Melanje nan mentaiko kri jiskaske nouy yo espageti yo respire kouvwi ak kabrit Kòd. Si ou pito kabwa a Kòd byen fè, tou senpleman melanje li nan ak pasta a sou yon chalè mwayen ak kwit li jiskaske kabin lan vire yon woz pal, ki endike ke li se kwit nan.
Lòt Enfòmasyon:
Japonè style pasta tankou sa a se yon sèl li te ye tankou pasta wafu ak diferan de pasta tradisyonèl Italyen prensipalman akòz kalite engredyan Japonè yo itilize ak konbinezon yo nan sa yo engredyan.
Youn nan asyèt yo ki pi komen Japonè wafu pasta se mentaiko espageti. Li trè fasil pou prepare paske li gen kèk engredyan ak kabrit la cod ka sèvi swa anvan tout koreksyon oswa konplètman kwit, oswa yon kote nan ant. Li vrèman jiska preferans pèsonèl.
Se kabwa a kod prepare pa retire ti kabrit la ti soti nan manbràn la oswa sak la eksteryè mens, ak Lè sa a, rouye a se swa melanje ak pasta a sou chalè a, pou yon teksti krèm, oswa rouye a se konplètman kwit manje ak sote ak pasta yo. Eseye li tou de fason ak wè ki ou pito. Karashi mentaiko kapab tou ranplase ak tarako oswa mentaiko.
Anplis de sa nan bè sa a resèt kreye yon plat ki rich, ak jan sa yo, sa a plat pafwa pi bon te sèvi kòm yon ti pasta plat nan yon repa milti-kou, oswa kòm yon kolasyon. Opsyonèlman, bè a ka omisyon konplètman pou yon pi lejè opsyon.