Mou, rich Brie fwomaj smothered ak pesto se ki kalite apeprè ou pa ta dwe janm fè nan kay pou kont li paske ou pral manje tout bagay la. Fwomaj la yon ti kras cho ak krèm Basil pesto fonn ansanm nan yon fwomaj, garlicky kolasyon ki ka skooped moute ak tranch nan bagèt.
Pa gen okenn bezwen achte chè Brie pou sa a resèt; Brie pi renmen ou makèt pi chè pral fè. Sòf si ou gen yon pesto magazen ki te achte ke ou reyèlman renmen, pran tan nan fè endijèn pesto. Li toujou sanble gou pi bon pase magazen ki te achte pesto epi yo pa pran tout efò sa anpil.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas pen nwa
- 1 lay lay lay (po retire)
- 1/2 tas Parmigiano-Reggiano fwomaj (frèch griye)
- 1/4 tas Pecorino Romano fwomaj (frèch grat)
- 1/2 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 2 tas fre Basil fèy (blesi chaje)
- 1 / 2-3 / 4 lb Brie kwen
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 325 F
- Konbine nwa pen, lay, ak fwomaj nan yon processeur manje jouk tise byen koupe. Avèk processeur manje a kouri, ajoute lwil oliv. Pulsasyon jiskaske yon kole fòme, apeprè 30-40 segonn. Add fèy Basil. Pulsasyon jis jiskaske fèy Basil yo koupe ak reskonsab pare nan keratin nan nwa (sòf si ou prefere yon teksti konplètman lis).
- Mete kliyote a oswa wonn Brie nan yon plat boulanjri ki ka sèvi tou pou sèvi Brie a, oswa sou yon fèy bonbon. Chofe a nan fou a jis jouk bor yo ap fonn ak petiyan, sou 6-8 minit. Fè atansyon pa chofe, oswa Brie a pral konplètman fonn.
- Gaye pestis la sou tèt Brie la. Ekstra pesto ka kwiyanse alantou bri a, oswa mete yo nan yon bòl separe.
Pou fè sa a menm plis espesyal, antoure Brie a ak pesto ak sote dyondyon ak tout, galèt lay griye .
Ki jan yo kenbe Pesto Green
Yon fwa koupe ak panche, fèy Basil kòmanse pèdi klere koulè vèt yo. Basil pesto souvan vin vèt fonse oswa menm mawon si li pa imedyatman manje. Gou a toujou bon (byenke pa kòm bon jan pesto trè fre), men koulè a se unappetizing.
Se konsa, kouman ou ka kenbe pesto klere vèt? Li pa fasil. Ajoute yon ti kras nan fèy epina ti bebe fre oswa blanched ka ede ajoute kèk koulè vèt, epi yo pa chanje gou nan pesto a anpil. Blanchi fèy yo Basil nan dlo cho (ki ralanti anzim ki vire fèy yo mawon) kapab ede tou, men li bay pesto a yon teksti yon ti kras bouche ak diminye gou nan Basil la.
Blanch pesto fèy, plonje fèy yo nan dlo bouyi pou apeprè 10 segonn, Lè sa a, retire ak plonje Basil la nan yon bòl nan dlo glas. Sa a se pi fasil fè si ou kite fèy yo tache ak tij yo. Souke tij yo retire dlo kòm anpil nan fèy yo ke posib. Pat fèy yo sèk ak sèvyèt papye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 697 |
| Total Grès | 50 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 27 g |
| Kolestewòl | 92 mg |
| Sodyòm | 350 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 41 g |