Sa a resèt pou dyondi dyondyon sovaj ka prepare nan apeprè 15 minit e li se yon topper pafè pou pasta, diri, pitimi oswa Chinwa. Ou kapab tou amelyore poul boukannen ; sere tofou oswa tanp; oswa yon moso bèl nan pwason brase oswa peche (lanmè bas, somon sovaj oswa halibut yo se favorites pèsonèl). Chanpiyon yo mawon nan lwil oliv ak lay, fwotman ak chwa ou nan remèd fèy fre; yon ti jan nan diven fini plat la.
Kòm senp tankou resèt la se, pwodwi a fini se moun rich, meaty, tè ak absoliman chaje ak eleman nitritif. Dyondyon sovaj gen lontan yo te venere nan Lès la ak West yo sanble pou siyifikatif valè medsin ki pisan yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv djondjon sovaj, tankou shiitake, porsini, manman poul nan Woods yo, twonpèt nwa, zuit, woma, chantrèl, morèl, Portobello oswa nenpòt ki konbinezon ladan li *
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 2 echantiyon, tranche mens
- 2 galik lay, koupe byen
- ¼ tas sèk blan diven
- 2 ti kiyè luil koupe remèd fèy melanje (Rosemary, ba, tim, ak marjolan yo tout bon ak dyondyon)
- Lanmè sèl ak frèch tè pwav
- ½ tas fèy pèsi Italyen, koupe
Ki jan fè li
- Dousman siye dyondyon yo.
- Koupe ak jete nenpòt ki tij difisil. (Tij Shiitake yo se gwo pou aksyon men yo twò difisil yo manje. Anba a anpil nan grap djondjon tankou manman poul nan Woods yo ka gen yon kouch yon ti kras Woody, se konsa taye l 'ale).
- Tranch dyondyon yo 1/8 "a 1/4" epè.
- Warm lwil oliv la sou mwayen-wo chalè nan yon soteuz gwo. Add echo yo, kwit 1 minit, epi ajoute dyondyon yo.
- Kwit, vibran souvan, pou 8 a 10 minit, jiskaske dyondyon yo te lage ji yo epi kòmanse mawon.
- Brase nan lay la ak diven blan, ogmante chalè a segondè, ak kwit sou 2 plis minit, jiskaske diven an te evapore.
- Lanse nan fèy yo; brase byen ak sezon gou. Brase nan pèsi a ak sèvi.
* Remak: anpil manjab gastronomik gastronomik yo te dokimante valè geri nan kominote a holistic nitrisyonèl. Tanpri dwe avize ke FDA yo pa apwouve deklarasyon sa yo, epi yo pa ta dwe entèprete kòm yon ranplasan pou konsèy medikal.
Shiitake: sa a te djondjon itilize pou kansè holistic ak tretman SIDA, règleman iminitè ak pwoteksyon fwa.
Porcini: se konsidere kòm yon tonik kadyovaskilè ak metabolik ak se jeneralman ranfòse pou feblès sistemik.
Hen nan Woods yo (Maitake): Sa a se djondjon konsidere kòm youn nan wa yo nan fongis medsin. Yo kwè ke yo genyen pwopriyete anti-kansè, aji kòm yon inibitè timè, ak pwoteje fwa a.
Oyster: itilize ranfòse venn, kòm yon améliorer iminitè ak detann tandon ak jwenti.
Chantrèl / nwa Trumpet: chaje ak vitamin B, sa a djondjon iminitè amelyore pretandi inibit kwasans timè.
Portobello: sa a potasyòm-rich djondjon ede misk ak nè.
Crimini: sa yo dyondyon bouton mawon yo rich nan antioksidan ak èd nan prevansyon kansè ak dezentoksikasyon fwa.
Morel: sa a djondjon se anti-enflamatwa, moun rich nan antioksidan, yo kwè ki genyen anti-timè pwopriyete yo ak amelyore iminitè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 223 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |