Sa a konfiti ki senp gen yon gou Franbwaz entans ak mande pou pa gen okenn pektin ajoute . Ou pral sonje ke li gen yon anpil nan sik te ajoute. Se sik la egzije pou plis pase ajoute dous. Li se eleman nan prezève ki pwolonje lavi sa a ki etajè nan konfiti la. Li la tou bezwen jèl konfiti a; si ou redwi kantite sik, ou ta bezwen sèvi ak pèktin jwenn konfiti a yo mete kanpe.
Ou ka itilize franje oswa frizè Franbwaz fè konfiti. Nan sezon, li se yon bon fason yo sèvi ak Franbwaz homegrown ou yo lè yo ap pwodwi yon rekòt eksepsyonèl. Gade pou anpil Franbwaz mi, menm jan yo ap prete gou a ki pi konfiti la. Ou pa vle tout bè siwo myèl si ou ka evite yo.
Jele franbwazye se yon bon chwa jan yo souvan te fè ak bè trè mi. Ou ka jwenn bè òganik jele nan anpil makèt ak magazen depo.
Ekipman w ap bezwen pou resèt sa a gen ladan yon chodyè gwo, pòmdetè masher, canning krich ak kouvèti, ak yon sifas pwosesis dlo oswa altènatif. Sa a se yon pakèt ti nan 3 tas oswa pant mwatye nan konfiti.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas franbwazye (fre oswa jele)
- 2 tas sik
Ki jan fè li
- Konbine franbwazye yo ak sik nan yon gwo asye pur oswa po enamel. Kouvri epi kite yo chita lannwit lan. Tan sa a maceration degaje ji yo soti nan fwi a ak rakoursi tan an pou kwit manje.
- Esterilize krich yo pa bouyi pou 10 a 15 minit nan yon beny dlo cho. Prepare kouvèti yo Canning dapre direksyon yo.
- Mach fwi a ak melanj sik ak yon pòmdetè masher kraze moute bè yo.
- Mete plak nan frijidè a fredi pou tès la jèl.
- Pote melanj lan konfiti nan yon bouyi sou chalè segondè, brase souvan. Li pral bave leve, li elaji, se konsa atann ke lè ou chwazi gwosè a nan po a bouyi nan.
- Si fòm bave sou sifas la, ekipe li koupe ak yon kiyè metal oswa ekreme. Kontinye bouyi, brase, jiskaske melanj la rive nan pwen an jèl. Si ou itilize yon tèmomèt sirèt, sa a se alantou 215 F.
- Teste konfiti ou a pou wè si li te gelled pa pran yon plak frèt, ajoute yon kwiyè nan konfiti, mete li nan frizè a pou de minit. Lè ou pran l ', li byen gele si li pa kouri desann plak la frèt, epi si ou trennen dwèt ou nan li chemen an rete intact.
- Chaje konfiti a nan krich esterilize kite headspace 1/2-pous. Kouvri ak Canning kouvèti ak pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 5 minit.
Si ou pa vle ale nan pwosesis la Canning, ou ka senpleman refrijere konfiti a oswa friz li pou itilize ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |