Tat Cottage se youn nan klasik yo nan yon kwizin Britanik klasik . Li se konnen pou yo te yon remoute kouraj, ranpli, ak chofe manje ak byenke souvan te panse de kòm yon plat sezon fredi, li se pafè nenpòt ki lè nan ane a.
Pa dwe mete nan nimewo a nan engredyan nan sa a resèt-fè tat sa a se byen vo efò a.
Pou yon tat vrèman bon plat, sèvi ak frèch tè vyann bèf, oswa si ou vle yo ultra ékonomi, itilize moute vyann bèf rès soti nan boukannen nan Dimanch fè tat ou natif natal.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 g pòmdetè (pòmdetè boulanjri, kale ak kantone)
- 6 gwo kiyè lèt
- 4 ons / 110 g bè (cubed)
- Sèl ak tè nwa pwav
- 1/2 gwo kiyè loup (oswa drippings)
- 1 tas / 115 g zonyon (koupe)
- 1 tas / 115 g kawòt (koupe)
- 1 lay lay (mens)
- 2 tas / 450 g vyann bèf
- 2 tas / 600 ml stock vyann bèf
- 2 gwo kiyè plat-fèy pèsi (tise byen koupe)
- Si ou vle: 1 tas / 115 g dyondyon blan (koupe)
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 1 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Chalè fou a 375 F / 190 C / Mak Mak 5
- Mete pòmdetè yo nan yon chodyè epi kouvri ak dlo bouyi. Bouyi dousman jiskaske mou (apeprè 15 minit) ak Lè sa a, drenaj. Add lèt la ak bè chodyè a, chalè a jouk bè a fonn, ajoute pòmdetè yo ak Mach. Sezon ak sèl ak pwav gou epi mete sou kote.
- Felipe là kochon an oswa drippings nan yon gwo, gwo twou san fon fou ki pa foule oswa Olandè fou. Add zonyon an ak kawòt ak sote pou 5 minit. Add lay la ak kwit pou yon lòt minit asire w ke ou pa boule lay la.
- Add vyann bèf la tè ak apeprè 1/4 nan stock la vyann bèf ak kwit, vibran toujou ap, jiskaske tout se vyann lan mawon. Add stock la ki rete, pèsi, dyondyon si ou vle, ak sèl ak pwav. Kouvri ak yon kouvèti sere-sere ak kwit pou 15 minit.
- Mach farin lan nan 1 gwo kiyè bè yo fòme yon keratin. Add ti moso nan keratin nan sòs vyann lan tè, vibre jiskaske tout farin lan fonn, lè sa a repete jiskaske tout paste a itilize yo. Sòs la ta dwe gen yon ti kras epè.
- Kouvri ak pòmdetè yo rezève mashed. Fluff moute pòmdetè yo ak Lè sa a, voye ak fwomaj la griye ak kwit nan fou a chofe pou 30 a 35 minit oswa jiskaske sifas la se sèk ak mawon.
- Sèvi imedyatman ak legim fre sezonye.
Varyasyon
- Si ou gen vyann bèf kite yon boukè dimanch, tou senpleman koupe l 'nan yon processeur manje epi kite etap la pou kwit manje vyann bèf la tè nan sa a resèt. Add vyann bèf la ak estòk nan kawòt la ak melanj zonyon epi kontinye ak etap 4 pi wo a. Teknikman, sa ta dwe rele tat bèje a .
- Sèvi ak sosis olye pou yo vyann bèf tè oswa ti mouton.
- Sèvi ak pòmdetè dous pou fè yon tat cottage vejetaryen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 51 mg |
| Sodyòm | 609 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 11 g |