Pa lanse li - Gen fason yo ranje li
Si ou malad ak sezonman an (ak nou tout fè sa pafwa!) Ak Curry ou se saltier pase ou renmen, pa jete li soti. Gen kèk remèd diferan ou ka eseye retire kèk nan ki gou sale.
Ajoute pòmdetè
Li se yon bon tantativ premye (si ou gen pòmdetè nan men), men rezilta yo ap deba. Gen kèk moun ki kwè pòmdetè aji menm jan ak yon eponj epi yo pral absòbe kèk nan sèl la lè yo ajoute nan yon plat.
Sepandan, lòt moun dakò. Si ou vle bay li yon eseye, tou senpleman kale ak koupe yon pòmdetè gwo nan mwatye epi ajoute li nan Curry ou. Ou ka swa kite li chita nan plat la pou 10 minit, oswa kwit Curry a ak pòmdetè a sou chalè ki ba anpil pou kèk minit. Jis pa bliye yo retire pòmdetè a anvan sèvi.
Ajoute Sugar
Ajoute yon ti kantite sik pral ede balanse gou a sale, men se sèlman ap travay lè Curry ou se yon ti kras twò sale, pa tro sale. Si ou ap eseye debat yon plat lou sale ak sik, ou pral fini fè Curry a twò dous ak inèdibl.
Ajoute Yogout oswa lèt kokoye
Depi anpil resèt Curry Endyen gen ladan yogout oswa lèt kokoye, li pa soti nan karaktè yo ajoute kèk nan plat la epi yo pral ede balans soti salty la. Ou bezwen sèlman sou 2 a 3 gwo kiyè yogout, lèt kokoye oswa krèm, epi yo ta dwe kwit sou chalè ba pou kèk minit melanj.
Ajoute plis zonyon-tomat kole
Pifò kuri kòmanse ak yon keratin - oswa masala - te fè soti nan fanm k'ap pile zonyon ak tomat ak Lè sa a, kwit li ansanm ak epis santi bon tipik Ameriken yo.
Fè yon lòt pakèt nan zonyon an ak keratin tomat (san yo pa nenpòt sezonman) epi ajoute nan Curry a pral ede diminye gou a sale. Kwit sou chalè ki ba anpil pou kèk minit ak Lè sa a, gou ak adapte séchage si sa nesesè.
Tou depan de ki kalite Curry ou te fè, ou ka ajoute tou kèk keratin tomat nan bwat oswa tomat koupe.
Diminye likid la
Si Curry ou a gen yon kantite lajan desan nan likid, ou ka souch sòs la ak jete likid la. Lè sa a, mete sòs ki rete nan yon soteuz, ajoute nouvo likid (yon ti kras plis pase ou ta renmen nan plat la fini) ak kwit nan yon mitone ki ba jouk li se konsistans nan dwa. Gou pou séchage.
Bouyi ak Chapati pat
Si ou rive gen kèk chapati farin nan men, ajoute yon voye boul kèk nan farin kase nan Curry a ak pote nan yon bouyi pou 3 a 4 minit. Eseye chalè a epi kite chita pou yon lòt 6 oswa 7 minit epi jete farin lan. Chapat nan chapat yo ta dwe tranpe moute kèk nan sèl la.
Konvèti oswa doubling resèt ou
Si ou te oversalted yon Curry legim, ou ka konvèti li nan yon sòs pa melanje li ak zonyon kwit ak tomat, plis yon ti dlo, ak Lè sa a, kwit li pou 4 a 5 minit. Tcheke pou séchage ak itilize kòm yon sòs pou Curry pwochen ou.
Altènativman, ou ka fè yon pakèt nouvo nan Curry a - men pa bliye elimine sèl la - ak konbine ak Curry orijinal la. Oswa ou ka fè yon Curry flater (paegzanp, si Curry poul ou a twò sale fè yon Curry legim ak konbine).