Bwokoli se yon kalite legim vèt ki fè pati fanmi an chou e li gen orijin soti nan peyi Itali ak Mediterane a depi tan ansyen Women nan 6yèm syèk BC la. Plant sa a gen tij kwa ki gen fòm ki sanble pyebwa mini, ki te ede defini non li kòm "branch" oswa "bra."
Bwokoli gen anpil benefis sante nitrisyonèl ki gen ladan yon gwo kantite vitamin C, kalsyòm, ak anti-kansè pwopriyete akòz vitamin A eleman li yo.
Bwokoli se tou li te ye diminye kolestewòl, alèji, ak enflamasyon kòm byen ke ede kò a dezentoksike, kenbe sante po, ak pwoteje sante je. California bay pi fò nan bwokoli nan Etazini, ak USDA a di nou se twazyèm pwodiktè pi gwo atravè lemond, manje yon mwayèn de kat liv chak ane, endividyèlman.
Ki jan yo manje ak Store bwokoli
Bwokoli ka manje kri oswa kwit epi li souvan konsidere kòm yon superfood. Lè yo manje kri, bwokoli bay yon gwo kantite sulforaphane ki ede detoxify kò a. Malgre ke manje bwokoli kri ka bay plis benefis sante, moun ki kwit li ka alalejè vapè li jiskaske li kwit, men kroustiyan.
Tou de florèt yo ak tij pye ble yo se parfe amann yo manje. Sepandan, pifò moun yo gen tandans manje florèt yo akòz teksti oswa gou preferans. Malgre ke se pye ble a mele, li bay yon teksti sèk ak juicy, gou grav, ak yon opòtinite yo kreye resèt plezi tankou brakoli slaw.
Bwokoli ka estoke pa wrapping li blesi nan sèvyèt papye mouye ak frijidè li. Sache plastik sele yo pa rekòmande, kòm bwokoli bezwen sikilasyon lè. Itilize sache detache olye.
Sibstitisyon
Brokolini, brokol, oswa chou ka ranplase bwokoli nan pifò asyèt yo. Broccolini se pafwa refere yo kòm "ti bebe bwokoli" e se yon kwa ant bwokoli ak gai-lan, ki se yon bwokoli Chinwa.
Pandan ke bwokoli regilye gen tèt gwo ak pye lajè, bwokolini ki gen fòm nan pye mens ak yon ti flè.
Nan lòt men an, bwokolè se yon melanj de bwokoli ak chou. Li se yon klere vèt koulè ki gou tankou chou lè anvan tout koreksyon ak bwokoli lè kwit. Chou se menm jan ak bwokoli, men gen mwens kalori. Li se yon sous gwo fib, omega-3 asid gra, ak divès kalite Vitamin B. Tout sibstitisyon sa yo se ide ranplasman gwo pou bwokoli lè ou pa gen bwokoli alantou ou vle melanje bagay yo.
Mezi
- 1/2 liv bwokoli = 1 sèvi
- 1 mwayen pakèt = 3 a 4 pòsyon
- 1 pakèt = 1-1 / 2 a 2 liv
- 1 liv bwokoli = 2 tèt
- 1 liv Bwokoli fre = 9 ons pran pare
- 1 liv Bwokoli fre = 2 tas koupe
- 10 ons jele bwokoli moso = 1-1 / 2 tas koupe
- 10 ons jele bwokoli koupe = 2-1 / 2 tas koupe
Bwokoli Recipes
- Antik bwokoli
- Bwokoli Rice Casserole rsèt
- Oto domaje bwokoli
- Pasta Avèk bwokoli, fwomaj parmesan, ak Kam
Cookbooks
- Nouvo anchanté bwokoli Forest: Yon livrezon vejetaryen ak resèt tankou lantiy-zanmann anbourger, calzones, ak yon varyete asyèt.
- Legim soti nan Amaranth Zucchini: Referans esansyèl la: 500 resèt, 275 foto. Gid sa a gen ladan 350 legim ak enfòmasyon ak teknik sou kòman yo byen kwit chak youn.