Buta pa gen okenn Kakuni (Japonè vant kochon vant)

Buta-pa gen okenn kakuni se yon plat klasik Japonè nan vant kochon breze ki tou dousman kwit jiskaske vyann lan se sansib, juicy, ak chaje plen nan umami. Li se mitize ak gou tradisyonèl Japonè ki gen ladan sòs soya , miren, poutèt, ak sik, ak yon allusion nan jenjanm ak scallions.

Vant vyann kochon se koupe a kote bekonn endere ak se byen lou nan grès. Men, tan an pwolonje ke sa a Japonè-style vant kochon breze se mit ak jenjanm ak scallions diminye grès la nan plat la fini. Kochon an Lè sa a, mouye ankò nan yon po fre nan dlo ak sòs engredyan nan sezon li.

Bay Japonè buta-no-kakuni yon eseye, epi ou ta ka etone plezant nan ki jan yon ti moso nan sansib kale vant vyann kochon klere moute tab la dine kòm yon kolasyon oswa bò plat. Yon ti moso tou se yon adisyon bèl bagay jou kap vini an nan yon manje midi Japonè Bento .

Espesyal Ekipman: Ou pral bezwen yon kouvèti gout style Japonè, oswa foil aliminyòm koupe soti nan fòm nan po a gwo itilize brise vyann kochon an.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv vyann kochon vyann (san blan)
• 1/2 gwo kiyè lwil kanola (pou searing kochon)
• 2 pous jenjanm rasin (fre, po kale, ak mal tranche)
• 1 vèt zonyon (negi, koupe an moso 2 a 3 pous nan longè)
• 2 tas dlo (pou sòs)
• 1/2 tas pou kwit manje poutèt
• 1/3 tas
• Mirin
• 1/4 tas sik (granul blan)
• 1/3 tas sòs soya

Ki jan fè li

1. Nan yon soteuz gwo, chalè yon ti kantite lwil kanola sou chalè medyòm. Sear vyann kochon an pou kèk minit sou tou de bò yo ede elimine kèk nan grès la. Retire kochon an soti nan sote epi mete l sou papye sèvyèt pou depafini.
2. Nan yon chodyè gwo, bouyi dlo ase pou ke vyann lan se jis submerged anba dlo. Add vyann kochon an, mal tranche jenjanm, ak koupe zonyon vèt (negi). Kouvri po a epi diminye chalè ba. Mitone vyann kochon an pou apeprè 2 èdtan, oswa jiskaske vyann lan se sansib.

1. Koule vyann kochon an epi koupe nan 1 1/2 pous blòk epè.
2. Apre sa, nan yon gwo po, ajoute 2 tas nan dlo, poutèt, sik, sòs soya, ak miren epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm.
3. Add vyann kochon an kwit nan po a ak engredyan yo sòs ​​ak vire desann chalè a ba. Mete yon kouvèti gout sou vyann kochon an ak mitone jiskaske sòs la redwi ak pratikman ale.
4. Sèvi imedyatman. Gani ak zonyon adisyonèl vèt, si yo vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	471
Total Grès	23 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	148 mg
Sodyòm	1,352 mg
Idrat kabrit	15 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	48 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)