Vejetaryen Delight: Chinwa ak Nwa Bean burje

Vejetaryen ak ki pa vejetaryen sanble ap jwi sa yo anbourger vejetaryen remoute kouraj ak an sante ki fèt ak Chinwa -wo pwoteyin ak sezon pwa nwa . Nenpòt pwa kwit pral travay nan sa a resèt, men pwa nwa gen yon patikilyè "meaty" gou ki travay byen isit la.

Sa a se yon resèt gwo pou itilize moute pwa rès kwit manje, men si ou pa rive gen nenpòt nan men, ou ka itilize pwa nwa nan bwat olye.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/3 tas Chinwa anvan tout koreksyon
• 1 bouyon legim tas
• 1 1/2 tas kwit nwa pwa (oswa 1 ka nan pwa nwa (gade anba a))
• Sèl ak pwav
• 1/2 tas pen
• 1/4 tas wouj klòch pwav (tise byen rache)
• 1/4 tas vèt zonyon (tise byen rache)
• 1 ze
• 1 ti kiyè kimen
• 1 ti kiyè fimen paprika (oswa regilye paprika)
• 1/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
• 1/4 yon ti kiyè nwa pwav (oswa nan gou)
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• Sezon nan bwat konsèv Nwa:
• 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv
• 1/2 tas zonyon koupe
• 1 ti kiyè mens lay
• 1 ti kiyè kimen
• 1/2 ti kiyè poud tchili
• 1 ti kiyè fimen paprika (opsyonèl)
• Sèl gou
• Pepper nan gou

Ki jan fè li

Fè Burger legim yo

1. Nan yon marmite ti, pote bouyon an Chinwa ak legim nan yon mitone.
2. Kouvri ak kwit sou chalè ba pou 12 a 15 minit.
3. Eseye chalè a epi kite kantin chita, kouvri, pou 5 minit ankò.
4. Retire kouvèti a epi flach Chinwa avèk yon fouchèt.
5. Add pwa nwa yo nan yon bòl gwo. Voye pwa yo ak sèl ak pwav ak Mach pwa yo dousman ak yon pòmdetè masher.
6. Add kwinoa a kwit, pen, rache wouj pwav, zonyon vèt, ze, kimen ak paprika nan bòl la ak pwa yo kraze.

1. Brase tout bagay byen avèk yon fouchèt. Ajoute plis pen si melanj lan twò mouye pou fòme nan pate. Sezon melanj lan ak sèl ak pwav gou.
2. Fòme melanj lan nan 4 oswa 5 pate, chak apeprè 1 pous epè. Chalè lwil oliv la nan yon soteuz sou chalè medyòm.
3. Kwit pate yo nan soteur la jiskaske byen mawon sou yon bò, apeprè 3 a 5 minit.
4. Ak anpil atansyon baskile pate yo ak kwit sou lòt bò a jiskaske byen-mawon. Kontinye vire ak kwit pate yo jiskaske yo kwit nan ak kroustiyan sou deyò a, apeprè 8 a 12 minit total.
5. Sèvi Chinwa ak anbourger pwa nwa nan pen, ak kondiman asòti tankou sòs tomat, moutad, vinegar, salsa criolla oswa guacamole .

Sezon nan bwat pwa Nwa

1. Mete lwil oliv nan yon sote sou chalè mwayen ki ba.
2. Add zonyon, lay, kimen, poud chili ak fimen paprika, si yo vle.
3. Kwit, vibran souvan, jouk zonyon an se mou ak santi bon.
4. Add pwa yo nan bwat konsèv la, ki gen ladan likid la.
5. Kwit sou chalè medyòm, vibran souvan, jouk pifò nan likid la evapore.
6. Gou ak sezon ak sèl ak pwav jan sa nesesè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	477
Total Grès	16 g
Grès satire	3 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	52 mg
Sodyòm	543 mg
Idrat kabrit	64 g
Fibè dyetetik	17 g
Pwoteyin	22 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)