Yon Crock-Pot se machin nan pou kwit manje pafè pou shanks ti gason-koupe-bone-sansib la. Tablo ti Mouton yo se yon koupe pran nan swa zepòl la (foreshank) ak bra nan yon ti mouton, oswa pati siperyè nan pye a (hind shank).
Shanks yo plen nan tisi konjonktif, epi, kòm sa yo, se kèk nan vyann ki pi di sou bèt la, fè yo yon kandida pafè pou lontan, ralanti entrigan yo sansib vyann lan difisil.
Sa a resèt shank ti mouton se aromatize ak lay, zonyon, dyondyon, remèd fèy, diven wouj ak tomat. Pou diminye grès la, refrijere lannwit lan apre yo fin kwit manje, grate koupe grès la kongealed ak chofe anvan ou sèvi.
Grenn yo lay yo trè grav lè kwit antye. Si ou renmen yon gou lay pi fò, filange kèk nan lay la anvan ajoute nan crockpot la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1
- dous zonyon (tranche ak separe nan bag)
- 4
- ti mouton shanks (rense ak pate sèk)
- 1 ti kiyè
- Worcestershire sòs (al gade nòt ki anba a pou fè pwòp ou)
- 1 ti kiyè kosher
- sèl
- Priz nan frèch tè nwa
- pwav
- 1 ti kiyè
- lwil oliv
- 10
- lay dan (tout moun gwo koupe nan mwatye ak kale)
- 8 ons dyondyon (fwote pwòp, gwo yo koupe nan mwatye)
- 1/2 tas diven wouj
- 1/2 tas bouyon vyann bèf fò (doub-fòs)
- 1 (14-ons) ka rache
- tomat (apeprè 1 3/4 tas)
- 1 ti kiyè cheche
- origan
- 1 ti kiyè cheche
- Basil
- 4 branch fre
- tim
- 1 ti kiyè
- allspice (tè)
- 1 ti fèy bay (kase nan mwatye)
Ki jan fè li
- Gaye tranche ak separe bag zonyon sou anba a nan Crock-Pot.
- Fwote ti mouton shanks ak sòs Worcestershire, Lè sa a, voye tout lòt peyi sou ak sèl ak pwav.
- Chofe yon soteur lou sou mwayen-segondè chalè. Add lwil oliv ak mawon shams yo ti mouton. Mete chenn ti mouton mawon, ansanm ak nenpòt Bits mawon ki soti nan soteur a, nan po a Crock-sou tèt zonyon yo. Top ak dan lay tout ak dyondyon.
- Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm wouj diven, bouyon vyann bèf, tomat, origan, Basil, tim, allspice, ak fèy Bay. Vide melanj sou legim yo ak Shams ti mouton.
- Kwit sou ba pou 6 a 8 èdtan oswa jiskaske sansib. Gou ak ajiste séchage si sa nesesè.
- Sèvi ak ji chodyè ak legim yo.
- Ou ka vle fè yon jou sa a devan tan ak frijidè. Fason sa a ou ka fasilman grate koupe grès la depase soti nan sòs la anvan ou chofe ak sèvi.
Remak: Ou ka fè sòs pwòp Worcestershire endijèn ak sa a resèt .
Plis ti mouton Shank Recipes
- Ti mouton Shanks Italyen-Style rsèt : Sa a resèt sèvi de men li fasil ka double. Isit la, shanks yo yo breze sansib pèfeksyon sou stovetop a, pa nan yon Crock-Pot.
- Shams ti mouton ak Pòmdetè Chanpiyon ak resèt CRANBERRIES resèt : Shams ti Mouton yo dife pou chofe fou nan sa a resèt pou yon dine remoute kouraj ki reheats trè byen.
- Braye lam Shanks ak krèm chokola ak Capers rsèt: Chwa kizin li a si wi ou non braise sou stovetop la oswa nan dife pou chofe fou a pou sa a resèt ki te sèvi ak yon sòs krèm-caper tounen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 929 |
| Total Grès | 55 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 258 mg |
| Sodyòm | 920 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 73 g |