Si w ap chèche pou yon klere salad vèt chaje ak gou fre, Lè sa a, gade pa gen plis. Prentan aspèj ak peppery rugula yo ki gen antèt ak yon vinaigrette zèb, kroustiyan pen, ak sale Parmesan. Shelled edamame, ke yo rele tou plant soya, ajoute pwoteyin ak yon teksti chewy.
Sa a resèt fè bon sèvi ak yon sèl pyès nan ekipman kwizin esansyèl: yon peeler. Fre, aspèj anvan tout koreksyon yo kale fè yo pi fasil yo manje pandan y ap rete kroustiyan. Shave parmesan fè yon bèl topping ak ajoute yon mòde fwomaj. Ou ka achte Parmesan deja kale nan magazen an makèt, oswa ou ka fè li tèt ou lè l sèvi avèk (ou dvine li) yon peeler.
Ka abiye an dwe fè yon jou pi devan nan tan. Sere nenpòt ki abiye rès nan frijidè a pou jiska de jou.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou abiye an:
- 3 gwo kiyè ji sitwon (fre)
- 1 gwo kiyè sitwon zès (ki soti nan 1 sitwon)
- 1 ti kiyè balsamik vinèg
- 2 ti kiyè luil siwo myèl
- 1 1/2 ti kiyè luil Dijon moutad
- 1 lay lay (tise byen griye)
- 1/4 tas siplemantè jenn fi lwil oliv
- 3 gwo kiyè cilantro (tise byen koupe)
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- Pou Salad la:
- 1 aspèj pakèt (epè,
- pran pare ; 10-12 oz)
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/4 tas panko pen
- sèl nan gou
- 4 ons pous
- 1 tas edamame (kwit ak bonbade)
- 1/4 tas parmesan (frèch koupe tout cheve nan tèt)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl piti, konbine ji an sitwon, zès, vinèg balzamik, siwo myèl, Dijon moutad, lay, lwil oliv, ak silantro. Sezon ak sèl ak pwav ak fwe jouk lis e byen konbine.
- Koupe aspèj la nan bann mens lè l sèvi avèk yon peeler legim. Si ou posede yon kiyè ak yon manch plat, mete yon frenn asparag sou manch lan ak fen a koupe pandye nan. Sa a ap ede ou fiks frenn yo ak koupe tout aspèj la.
- Nan yon bòl gwo, lanse aspèj la kale ak mwatye nan abiye an. Mete akote.
- Chalè 1 gwo kiyè lwil oliv sou chalè medyòm. Add panko pen yo ak kwit, vibran, jiskaske nwa ak limyè mawon. Sezon ak sèl.
- Add arugula a, edamame, ak rad ki rete a aspèj la ak lanse. Top ak pen ak kale Parmesan.
Varyasyon:
- Add griye poul , somon, oswa kribich pou fè sòs salad sa a yon repa plen véritable. Tranche difisil-bouyi ze ajoute pwoteyin pou yon opsyon ki pa vyann.
- Si ou se youn nan moun sa yo ki pa pran swen pou Cilantro, ranplase li ak pèsi fre koupe.