Non Endyen an pou Nwa Cardamom se Badi Elaichi oswa Kali Elaichi. Apeprè 2.5 a 3 cm nan longè, Badi Elaichi gous fè nwa mawon nwa nan koulè epi yo gen yon difisil, seche, malen po. Yo trè aromat men pa otan ke Green Cardamom. Nwa Cardamom se cheche sou yon dife lafimen ak Se poutèt sa gen yon bon sant fim smokey. Grenn yo gen dous, gou smokey.
Achte li
Toujou eseye achte nwa kadamon antye olye ke nan fòm pitit kòm li kòmanse pèdi puisans li yo ak bon sant lè yo retire po a ak grenn yo estoke san yo pa po la.
Li se pi preferab tou pa achte fòm nan an poud si gous antye ki disponib, pou menm rezon an. Lè yo mande pou itilize kòm yon poud, retire po a epi jete epi grate grenn yo nan yon moulen pwòp, sèk kafe epi itilize imedyatman. Gade pou santi bon, byen fòme gous ki gra, fèm, sèk ak sou yon pous nan longè.
Itilize li
Nwa Cardamom se yon engredyan kle nan pi popilè peyi Zend Garam Masala ak plizyè masalas lòt (melanje epis). Li se lajman itilize nan asyèt bon plat sòti nan kuri, ragou ak domaje ( asyèt lantiy ) pilafs, nan kwit manje Ameriken. Li se sitou itilize antye ak prèske toujou fri nan yon lwil ti kras lakòz li nan totalman lage gou li yo ak bon sant.
Itilize Lòt pase kwit manje
Istorikman, Nwa Cardamom te itilize pou trete maladi vant divès kalite, enfeksyon komen, ak pwoblèm dantè. Li se tou chike kòm yon freshener bouch.