Kimen se pafwa konfonn ak kouran. Kimen se pi cho nan gou a, pi lejè nan koulè ak grenn yo se pi gwo pase sa yo ki nan koulwa. Gou diferan Cumin a se fò e li gen yon bon sant cho akòz lwil esansyèl l 'kontni.
Se konsa, sa ki kimen?
Kimen se grenn nan sèk nan yon plant zèb ( Cminum cyminum ) ki sanble ak pèsi. Grenn yo yo te itilize tou de tout tè ak tè nan kuizin yo nan kilti anpil.
Sa a relatif nan fenouy ak kouran se souvan wè nan kuri, asyèt Meksiken, ak pen, men tou nan kèk fwomaj ak kòm yon zèb nan kèk snape dijestif. Alman rele kreuzkümmel sa a .
Lòt kalite kimen
Nwa kimen ( Nigella Sativa ) se souvan yo rele nwa zonyon grenn oswa schwarzkümmel nan Alman ak se pi pre relasyon ak fanmi an buttercup nan plant yo. Li sanble grenn wowoli nwa ak souvan jwenn sou tèt fladenbrot yon kalite pen plat, ki se vann tout lòt peyi sou Almay nan mache Tik yo.
Yon lòt kimen nwa, Bunium persicum , yo itilize nan mitan lès ak Endyen asyèt. Li se crescent ki gen fòm, nwa mawon ak nan fanmi an menm jan ak kimen ak kouran.
Tou de nwa grenn kimen gen pwopriyete medsin atribiye a yo, ak pi fò nan epis santi bon yo nan fanmi an Dill / fenouy / caraway yo wè sa tankou èd dijestif nan tradisyon.
Kijan Kare Diferan?
Grenn chape soti nan plant Carum carvi yo yo konnen kòm kümmel nan Alman.
Yo se crescent-ki gen fòm, depi lontan, epi yo gen senk kriz pal.
Kouran se pi komen nan kwizin Alman an ki kimen ak se tipikman itilize antye, pa tè. Li te gen yon gou aniz ki tankou ak bon sant ki popilè nan pen, espesyalman rye pen, fwomaj, choukrout, ak legim rasin. Men, kouran tou yo ka jwenn nan Desè, likè ak kòm yon engredyan nan pwodwi bote, medikaman popilè, ak freshener souf.