Yon bafat se yon cho, tangy Mangalorean Curry. Yon fwa ou fè sa a poud debaz pou li, ou ka itilize li nan plizyè asyèt diferan! Sere nan yon bwat ki pwòp, sèk byen fèmen / veso nan yon kote ki fre, sèk. Idealman, bafat masala pa ta dwe estoke pou plis pase yon mwa jan li pèdi puisans li yo.
Sa a resèt fè ase masala kwit apeprè 10 kgs / 22 liv nan vyann / pwason. Ou pa bezwen pè nan kantite lajan an nan tchili nan resèt la, kòm pi fò nan li se chili nan Kashmiri pa-konsa-cho ki te itilize pou koulè a li par!
Ki sa ou pral bezwen
- 500 g. Kashmiri wouj chili
- 10 g. chili sèk wouj
- 10 Tbsps. koryandè grenn
- 5 Tbsps.
- kimen grenn
- 1 ti kuiyè. dan
- 3 x 2 "moso kannèl
- 2 Tbsps. pwavèk
- 2 ti kuiyè. nwa grenn moutad
- 1 1/2 ti kuiyè. poud timerik
Ki jan fè li
- Chofe yon chodyè lou-fon oswa griddle sou chalè medyòm. Mete chili yo (tou de kalite) sou li ak boukannen pou 2 a 3 minit, brase souvan. Asire ke kwizin la se byen vantile. Retire nan pan.
- Koulye a, mete tout lòt engredyan yo sou chodyè a ansanm - eksepte poud a timerik - ak boukannen pou 3 a 4 minit, brase souvan. Epis santi bon yo ap vin aromat lè yo fè. Retire nan chalè epi melanje tout engredyan yo ansanm nan yon bòl gwo.
- Moulen yo yon ti kras nan yon moman nan yon moulen pwòp kafe sèk. Mete chak pakèt nan yon lòt bòl pandan w ap fini fanm k'ap pile. Lè ou gen tè anpil nan epis santi bon, melanje poud lan byen nan melanj.
- Koulye a, mete nan yon veso pwòp, sèk bokal / lè-sere ak magazen nan yon kote ki fre, sèk.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 38 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |