Ki jan yo fè gato Polonè Polonè oswa Kolacz

01 nan 06

Isit la se sa w ap bezwen fè gato Polonè rou oswa Kołacz

Eponge:

• 3 1/2 ti kiyè luil aktif ledven sèk
• 1 gwo kiyè sik
• 1 3/4 tas lèt cho
• 1 tas tout-bi farin frans

Pat:

• 4 ze gwo
• 1 sik patisri 'sik
• 4 tas tout-bi farin frans
• 8 ons (2 baton) fonn bè, refwadi yon ti kras

Fwomaj Konble:

• Fwomaj kiltivatè 2 liv oswa fwomaj ricotta
• 4 ze gwo
• 2 tas sik
• 1 gwo kiyè vaniy sik
• 1 tas limyè oswa rezen chèch nwa, plumped nan dlo ak vide (si ou vle)

Crumb Topping:

• 4 ons (1 baton) frèt bè
• 6 gwo kiyè sik
• 2 gwo vaniy sik
• 1 tas tout-bi farin frans

Fè 2 (12-pous) Cuisine rou Polonè oswa Kołacz

02 nan 06

Ki jan yo fè yon eponj leven

Pou fè eponj la:

1. Nan yon bòl mwayen, melanje ledven, 1 gwo kiyè sik, lèt ak 1 tas farin.
2. Mete sou kote nan yon kote ki cho ap monte jouk limyè ak benyen, apeprè 15 minit.

03 nan 06

Ki jan yo fè pat pou Gòlf rou Polonè oswa Kołacz

Pou fè farin lan:

1. Sèvi ak atachman an pedal nan yon mixer kanpe oswa bòl gwo, bat 4 ze ak sik 1 tas patisri jouk limyè ki gen koulè pal ak yon ti kras epè, apeprè 10 minit. Add farin ak eponj, epi kontinye bat farin lan jiskaske byen enkòpore. Farin an pral twò lage pou yon zen farin, kidonk kontinye sèvi ak pedal la.
2. Gradyèlman ajoute bè fonn epi kontinye bat jouk farin lan se lis ak kòmanse anpoul, apeprè 10 minit. Koupe farin nan kote nan bòl, kouvri epi kite monte nan menm bòl la jiskaske double.

04 nan 06

Ki jan yo rasanble gato a rou Polonè oswa Kołacz Anvan boulanjri

1. Grese yon de 12x3-pous wonn chodyè. Brase farin epi vide mwatye nan chak chodyè. Kouvri epi kite monte jouk farin vini nan 1 pous nan tèt la nan chodyè a.
2. Pandan se tan, fè krout la topping pa melanje 1 bwa bè, 6 gwo kiyè sik, 2 gwo kiyè vaniy sik ak 1 tas farin kòm pou kwout tat. Mete akote.
3. Fè ranpli a nan bat fwomaj kiltivatè a oswa rikota, 4 ze, 2 tas sik, ak 1 gwo kiyè vaniy sik. Brase nan rezen chèch. Mete akote.
4. Mete etajè nan mitan fou a ak chalè a 325 degre. Lè farin lan te augmenté, vide mwatye nan fwomaj ranpli sou tèt chak chodyè nan farin ak pèmèt yo koule nan, pouse li desann, si sa nesesè.
5. Voye chak gato ak mwatye nan krout la topping.

05 nan 06

Kwit gato a Polonè Polonè oswa Kołacz Jiska Golden Brown

Kwit apeprè 50 minit oswa jiskaske farin se tay mawon ak toothpick tès yo pwòp. Gen pouvwa gen kèk ti kal pen fwomaj kochon kenbe kole sou toothpick la konsa tès lwen sant lan.

06 nan 06

Koupe gato Pen Polonè oswa Kołacz nan kwen

Pèmèt kołacz la refwadi nèt anvan ou koupe nan kwen. Fwomaj la ranpli ak krout topping pral gen koule desann nan mitan an oswa anba nan gato a, ki se nòmal. Kołacz ka pousyè ak sik patisri yo si yo vle.