10 Manje Maròk pou pote kay nan yon vwayaj nan Mawòk

01 nan 11

Ki sa ki pote lakay lè y ap vwayaje nan Mawòk - destinasyon rèv Manje yon lover a

Vwayajè yo nan Maròk pral jwenn yon etalaj etonan nan pran plezi gastronomik palè yo, ak manje tradisyonèl sòti nan pri tikè ultra senp tankou endijèn marokèn pen tranpe lwil oliv nan lwil oliv òganik fusion enpresyonan nan engredyan ak gou, tankou sa yo ki te jwenn nan couscous ak tagine preparasyon.

Pandan ke anpil vwayajè biznis ak touris yo satisfè echantiyon manje sa yo jan yo ale, konnen ke ou ka planifye yon manje ki konsantre sou gastronomik vwayaj nan Mawòk oswa omwen eseye chache tradisyonèl klas kwizin Maròk pandan y ap la.

Natirèlman, ou pa ka monte yon avyon ak yon jouin cho oswa preparasyon kouskouch, men ki sa egzakteman ou ka mennen lakay soti nan Mawòk nan fason a nan pwodwi manje? Li toujou pi bon yo tcheke lwa koutim nan destinasyon ou oswa peyi lakay ou, men an jeneral seche, konsève, ak kwit manje yo amann pake nan bagaj tcheke. Diaporama sa yo montre ki sa anpil Moroccans tèt yo chwazi pote soti nan peyi a lè vwayaje aletranje.

Asire ou ke ou vlope tout pwodwi manje byen epi mete etikèt sou eksteryè a pou ofisyèl koutim konnen ki sa andedan. Epitou, sonje deklare tout pwodwi manje sou nenpòt dokiman koutim ke w ap mande yo ranpli.

02 nan 11

Bonbon Maròk

Dous bagay premye! Lè monte yon vòl soti nan Mawòk, ou pral toujou wè vwayajè men-pote bonbon toujou vlope nan bwat boulanjri. Li pi bon fason pou asire ke bagay dous tradisyonèl tankou kaab el ghazal , chebakia , ak pistach pistach rive entak, men si ou vle pake yo nan bagaj ou a, anpil magazen vann chèr resipyan depo plastik ki pral ede pwoteje bagay dous frajil soti nan yo te kraze oswa anlè otou. Asire ou ke ou pake resipyan yo byen, fars nan papye parchemin oswa file lòt yo kenbe bonbon chaje siksè nan plas pou kay vòl yo.

Poukisa pote bonbon lakay ou? Oke, anpil nan nou renmen ba yo kòm kado, ak Maròk fanmi aletranje yo rekonesan an pou resevwa bagay dous nan peyi yo.

03 nan 11

Argan lwil oliv

Youn nan pwodwi ki pi trezò Mawòk la se argan , yon limyè, lwil nutty extrait soti nan nwayo yo nan pye bwa a argan. Sa a ekskiz lwil gastronomik se pa sèlman bon gou sou pwòp li yo - jis tranpe nan ak yon moso pen krusty - men se yon lwil oliv klasik kosmetik trè selebre kòm yon pwodwi bote. Argan lwil oliv deyò nan Mawòk se byen chè, kidonk li fè sans yo pote kèk tounen avè ou pou itilizasyon pèsonèl oswa kòm yon kado. Ou pral vle sekirite kouvèti a nan nenpòt lwil oliv ou pake nan bagaj ou a (ou ka fè sa ak kasèt) ak Lè sa a, vlope boutèy la byen sere nan plastik.

04 nan 11

Amlou

Pandan vwayaj ou nan Mawòk, ou gen anpil chans ap gen opòtinite pou echantiyon amlou , yon gaye délisyeu depandans te fè soti nan argan lwil oliv, nwa, ak siwo myèl. Li ajoute pwa nan valiz ou ak kòm yon délikatès, li pa vini bon mache, men ou trè byen ka jwenn tror a yo dwe byen vo li. Asire w ke w kasèt kouvèti a fèmen sou bokal la, epi vlope veso an antye byen sere nan vlope plastik oswa yon sache plastik.

Altènativman, sèvi ak kèk nan lwil la argan w ap pote lakay ou epi fè amlou pwòp ou a ; li pwobableman pi fasil pase ou panse!

05 nan 11

Safran

Sa a epis goumè ap grandi nan rejyon an Taliouine nan Mawòk, kote li kiltive pou ekspòtasyon ak itilizasyon domestik. Pi popilè kòm epis ki pi chè nan mond lan akòz pwosesis la travay-entansif nan rekòlte li, safran se konsidere kòm yon engredyan esansyèl nan cuisine Maròk ak yo itilize nan anpil kuizin lòt tou. Ou pral gen anpil chans jwenn li byen abòdab nan Maròk kòm konpare ak pri makèt tounen lakay ou, kidonk asire ou pran avantaj ak estoke yo.

06 nan 11

Ras El Hanout

Non sa a melokante medikaman pi popilè tradui nan "tèt la nan boutik la" nan referans a li te pwodwi a pi bon yon machann epis Maròk () te ofri. Li se yon melanj konplèks nan epis santi bon epi yo pral varye soti nan magazen yo achte, kidonk, ou ta ka vle achte ti kantite soti nan boutik plizyè yo konpare.

Limyè syèl la lè li rive itilize, men fè rechèch sou Recipes Mawoken ak Ras El Hanout pral ba ou kèk ide sou kouman yo ajoute li nan pou kwit manje ou. Si ou pa ap vwayaje nan Mawòk epi ou vle eseye li, konsidere achte Ras El Hanout sou entènèt.

07 nan 11

Lòt marmite epis santi bon ak remèd fèy sèk

Safran ak ras el hanout yo pa epis santi bon yo sèlman yo stock moute sou, nan kou; Maròk de cuisine fè pou sèvi ak yon kantite lòt epis santi bon ak remèd fèy tankou jenjanm, paprika, kimen, timerik, aniz pitit pitit, kannèl, fenugreek ak plis ankò. Tout pral tante ou nan mache a epis maròk, epi w ap jwenn yo pi plis abòdab ak nan pi gwo kantite pase sa w ap itilize ap resevwa nan yon makèt oksidantal. Sache Ziplock pral ede fèmen nan gou ak fraîcheur, men espesyalman santi bon santi bon tankou aniz ak reglis yo ta dwe nan anbalaj pwòp yo; Sa a paske gou fò ka leach nan lòt manje, patikilyèman lòt epis santi bon tè.

08 nan 11

Oliv, Harissa ak lòt konsèv konsèv

Asire w, ou ka achte oliv ak Harissa (yon dife chili pwav kondiman) deyò nan Mawòk, men pa gen anyen bat gou yo ak pri nan sa yo konsève manje nan peyi yo ki gen orijin. Oliv yo se anpil popilè nan tout Mawòk, tou de pou manje ak kòm yon kondiman nan asyèt kwit, pen, ak salad. Apre ou fin echantiyon kèk nan varyete yo anpil ki disponib ( oliv nan chermoula ak oliv nan Harissa yo se jis de nan yo), ou pral vle pote yo lakay pou tèt ou ak lòt moun.

Mare vèt oliv byen sere nan kouch plizyè nan sache plastik (ziplock sache tou travay byen) epi yo pral amann rantre nan yon valiz. Mete oliv ki vlope nan yon resipyan depo plastik pral ajoute yon kouch siplemantè nan pwoteksyon ak ede evite manje odè nan rad chaje ou. Pa bezwen enkyete sou mank de frijidè pandan plizyè jou oswa plis; yo se yon manje konsève epi yo vann nan mache lè louvri ki pa gen okenn risk pou dega. Men, refrijere yo yon fwa ou rive lakay ou.

09 nan 11

Konsèvasyon sitwon

Konsèvan sitron bay gou kle anpil asyèt Maròk. ak pandan ke yo ap fasil fè nan kay la , yo pral bezwen chita trankil pou yon mwa oswa pi long yo anvan yo ka itilize. Pa gen anyen Lè sa a, bat konvenyans nan davwa ke yo pran kèk ki deja ideyal pou fè manje. Pou gou espesyalman pike ak tangi, gade pou mou, ki gen anpil tan konsève sit tankou sa yo montre nan foto a isit la. Yo pral gen anpil chans pou yo lage ou nan yon sak plimsyè plastik; tou senpleman an sekirite nan yon lòt sak oswa de oswa baton yo nan yon bokal plastik oswa veso. Tankou oliv yo, yo pral bon san yo pa frijidè jiskaske ou rive lakay ou.

10 nan 11

Khlii

Khlii (oswa khlea ) se sezonman marokan konsève vyann ki chaje nan lwil oliv ak grès. Si ou se deja yon nèg kanmarad, chans yo se ou pral swooning sou pri tikè marokan konsa tankou Khlea ak ze oswa Khlea ak lantiy . Gade pou khlea vyann bèf kòm opoze a ti mouton, tankou lèt la ka trè gam oswa koupe-mete nan gou. Fournisseurs nan fin vye granmoun Medina Fez yo renome pou khlii yo men w ap jwenn li nan lòt lavil yo tou. Li pral chaje nan yon veso plastik pou ou, men asire w ke ou ajoute yon lòt kouch sache plastik oswa anbalaj alantou li pou pwoteksyon siplemantè.

11 nan 11

Smen

Smen se sale konsève bè. Ou pral wè li dezagreyab dekri tankou rancid, stinky ak plis ankò, men nan verite, sa a kondiman trè pike ajoute yon gou inik nan asyèt anpil tradisyonèl yo. (Epi pa gen, rezilta final la se pa dezagreyab oswa koupe-mete nan pi piti a!) Ou pral vle eseye - epi yo pral pwobableman jwi - smen nan couscous , harira , ak rfissa . Konnen ke yon ti kras ale yon fason trè long, se konsa jis yon ti kiyè se souvan ase yo fè jwe fent la. Sepandan, kèk Maròk yo manje l 'tankou yon gaye, men tradisyonèl mouri-difisil sa yo kounye a se kèk ak lwen ant.