Couscous ak Chickpeas fòme baz sa a Mawoken vejetaryen ak vejetalyen pilaf oswa sòs salad. Yon varyete de epis santi bon, ki gen ladan jenjanm, Paprika ak allspice, bay sa a resèt kouskouch maròk li nan gou inik, ak tèkstur yo bèl ak gou nan lòt engredyan yo, ki gen ladan pòmdetè dous, zukèini, chich ak klòch piman, nwa pen ak rezen chèch, balans soti senplisite la nan kouskouch la yo kreye yon plat ki fini moute ke yo te byen varye ak enteresan.
Ou pa dwe entimide pa lis engredyan yo long nan sa a kouskouch plat, menm jan li vrèman se senp yo prepare, ak anpil nan engredyan yo se jis fèy santi bon, kèk nan yo ki byen komen ak ou gen anpil chans deja genyen. Plus, couscous la tèt li pran jis minit yo prepare. Ou lib pou kite yon sèl oswa de nan epis santi bon yo, si pa gen yo nan men, men konbinezon an nan tout nan yo ansanm se reyèlman sa ki bay sa a couscous inik li Maròk-enspire gou ak parfen.
Si ou renmen gou Maròk oswa asyèt kouskouch, eseye sa a vejetaryen fasil ak vegan kouskouch ak chickpea pilaf. Sa a resèt se tou de vejetaryen ak vejetalyen, men kouskous se pa gluten-gratis. Si ou bezwen sa a resèt yo dwe Gluten-gratis, jis swap soti kouskouch la pou yon ranplasan gluten-gratis, tankou Chinwa oswa yon lòt grenn gluten-gratis si ou te kap chèche yon gluten-gratis vèsyon vegan, ak ajiste tan an pou kwit manje kòmsadwa . Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pòmdetè dous (koupe)
- 1 zukèini (tranche)
- 2 dan lay (mens)
- 1 ti kuiyè. lwil oliv
- 1/4 tas dlo
- 1 15 oz. ka chickpeas (vide byen)
- 2 wouj oswa jòn klòch piman (koupe)
- 1 ti kiyè. kimen
- 1/2 ti kiyè. tè atansyon
- 1/2 ti kiyè. jenjanm
- 1/2 ti kiyè. Paprika
- Dash kayèn pwav
- Dash kannèl
- 1/4 ti kiyè. noutmèg
- 1/4 ti kiyè. sèl (lanmè sèl oswa sèl kosher se pi bon)
- 2 tas couscous, kwit
- 3 tas dlo pou kwit manje kouskouch
- Si ou vle: 1/2 tas Pine nwa
- 1/2 rezen chèch
Ki jan fè li
- Premyèman, nan yon gwo po oswa sote, sote pòmdetè a dous, zukèini ak lay nan lwil la oliv jouk jis apèn sansib, apeprè 5 minit.
- Add nan chich yo, klòch piman, 1/4 tas dlo ak tout epis santi bon yo: kimen, allspice, jenjanm, paprika, kayèn pwav, kannèl, noutmèg ak sèl.
- Kouvri po a epi pèmèt melanj la ak mitone tout ansanm pou yon lòt 5 minit, vibran detanzantan.
- Nan yon marmite separe gwo, kouvri couscous la ak dlo. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri chodyè a sòs ak retire li nan chalè. Pèmèt kouskouch la pou chita pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske li vin limyè ak an gonfle lè melanje.
- Konbine pòmdetè a kwit dous, zukèini, Chickpea ak piman melanj ak kouskouch la, oswa, pou yon prezantasyon bèl, mete kouskouch la, Lè sa a, vide melanj lan sou tèt epi sèvi imedyatman.
- Brase nan rezen yo ak nwa Pine jis anvan sèvi, oswa voye sou tèt.
Sèvi ak sijesyon: Kiyè prepare kouskouch ou a nan kaswòl fou-griye, oswa bagay si nan griye klòch piman.
Tankou couscous? Menm jan ak kwit manje pou sante ak senp vejetaryen nan kay la? Isit la nan lide plis resèt an sante
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 356 mg |
| Idrat kabrit | 146 g |
| Fibè dyetetik | 19 g |
| Pwoteyin | 31 g |