Brase fri mens tranche melon anmè ak vyann ak fèrmante pwa nwa se joui Chinwa nan orijin men vèsyon yo te pouse tout lòt peyi sou Azi Sidès sou milenè a. Gen kèk melon anmè ak vyann briye vyann gen vyann tè, lòt moun yo te mens tranche vyann, bat ze se te ajoute nan kèk vèsyon, kèk gen chili pandan ke lòt moun pa fè sa.
Nan lòt mo, pandan y ap resèt debaz la rete menm bagay la tou, varyasyon yo yo, se pou anpil, epi, nan kèk ka, se yon vèsyon yo jwenn nan plis pase yon sèl cuisine. Sa fè li pito difisil pou reklame ke yon sèl vèsyon se sèlman Vyetnamyen, pou egzanp, lè se yon trè menm jan yo jwenn nan Kanbòdj .
Sa a resèt kole nan melon an debaz anmè ak pwa nwa brase fri, men entegre gou ak epis santi bon ki gen plis Sidès Azyatik pase Chinwa.
Fèrmante pwa nwa yo disponib fre, nan bwat konsèv oswa nan sak (nan bwat ak nan ti sak sèlman deyò Azi). Mezire kantite lajan ou bezwen ak drenaj byen anvan ou itilize. Likid la se twò sale ak ka kraze plat la kwit.
Ki sa ou pral bezwen
- 250 gram kochon (mal tranche)
- 1 ti kiyè pwason sòs (plis siplemantè nan gou)
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè sik
- 2 chili je zwazo a (chopped)
- 1 melon anmè
- 2 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
- 1 gwo kiyè fèrmante pwa nwa (vide)
- 2 echèl (mal tranche)
- 4 galik lay (èspri)
- 1 moso jenjanm (demi-pous, mens)
- Si ou vle: 1/4 tas julienned radi
- Si ou vle: 1/4 tas julienned kawòt
Ki jan fè li
Mete tranch vyann kochon yo nan yon bòl fon. Add sòs la pwason, ji sitwon, sik ak chili koupe. Melanje byen fè si ke tout engredyan yo distribiye respire. Kouvri epi kite nan frijidè a nan marin pandan y ap prepare melon an anmè kou fièl.
Koupe konsèy yo nan melon an anmè ak jete. Halve vètikal ak efè soti grenn yo ak sid. Tranch melon an anmè nan bag mwatye sou yon trimès nan yon epè pous.
Si ou vle pou misyon pou minimize anmè a, gade enstriksyon yo .
Chofe lwil la pou kwit manje nan yon wok oswa fri chodyè jouk wisps nan kòmanse lafimen flote sou sifas la. Sa a se brase fri, chalè a gen yo dwe ekstrèmman wo ak lwil la bezwen yo dwe trè cho anvan nenpòt ki engredyan ajoute nan li.
Dump vyann kochon an marin nan chodyè a ak brase fri jouk chanjman nan vyann koulè. Add melon an anmè ak pwa yo fèrm nwa. Brase fri pou yon lòt de minit.
Add echo yo, lay ak jenjanm. Kontinye kwit manje, lanse souvan, pou apeprè mwatye minit.
Add radi a julienned ak kawòt, si w ap itilize, epi brase fri pou yon lòt mwatye yon minit.
Gou ak ajiste prestasyon yo, jan sa nesesè, anvan sèvi.
Sèvi cho ak diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 355 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 25 g |