Mourin difisil yo ou jwenn nan boulanjri a pa menm bagay la tou kòm meringue a ou itilize pou Pavlova oswa bonbon, mou-an-mitan-bonbon yo, souvan plen ak chokola oswa bon gou lòt. Moun yo Crumbly sèvi ak plis sik, fonn nan bouch ou epi yo ka baz la pou anpil yon desè bon gou. Ou ka ajoute gou anpil diferan yo pou varyete.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 blan ze
- 2 1/4 tas sik an poud (225 g.)
- 1/8 sèl kiyè sèl
- Klè vaniy ekstrè (ekstrè zanmann oswa gou pi renmen gou)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 200 ° F (95 ° C).
- Lave epi sèk bòl ak baton ou pou asire ke tout tras grès oswa lwil yo ale. Blan blan pa fwe moute si gen nenpòt lwil nan tout.
- Separe blan yo ze soti nan jòn yo. Sa a se pi fasil lè ze yo se yon kèk jou fin vye granmoun ak frèt. Lè sa a, pèmèt blan yo ze pou yo vini nan tanperati chanm pou yon mwatye yon èdtan pou yo fwe moute pi wo. Sèvi ak eu ze nan krèm brulee , flan oswa bonbon bè . Ou kapab tou jele jòn .
- Kòmanse fwote blan yo ze sou vitès mwayen jiskaske yo foamy, Lè sa a, ogmante vitès pi wo. Lè yo blan epi kòmanse rèd, kòmanse ajoute sik yon sèl gwo kiyè a nan yon moman. Ou ka gen grate kote sa yo nan bòl la jan ou ale.
- Add sèl la epi kontinye bat pou plizyè minit jiskaske briyan ak rèd. Yo pral sou konsistans nan glas epè.
- Brase nan Ekstrè yo, si w ap itilize. Sèvi ak sou yon ti kiyè nan ekstrè vaniy klè oswa yon ti kiyè sezon nan zanmann, zoranj, sitwon, kokoye oswa ekstrè rekòt pye mant.
- Ranpli Meringue a nan yon sak patisri si ou gen yon sèl. Chwazi yon pwent gwo, tankou yon pwent zetwal, pou liy dekoratif.
- Liy de fèy bonbon ak papye parchemin. Peze meringue sou fèy bonbon byen espace. Sèvi ak sou yon sèl gwo kiyè pou chak bonbon. Si ou pa gen yon sak patisri oswa ou pa santi w tankou yon sèl, ou ka tou fè bonbon gout lè l sèvi avèk de kiyè ak lis tèt yo yon ti jan.
- Mete tou de papye bonbon yo nan dife pou chofe fou a epi mete tan pou yon èdtan. Kenbe pòt la fou yon ti kras ajar pa propping li louvri ak yon kiyè an bwa. Chanje fèy bonbon anba a ak tèt la apre apeprè yon demi èdtan.
- Pi ba tanperati dife pou chofe fou a osi lwen ke ou kapab (fou mwen an desann nan 175 ° F oswa 80 ° C), epi kite bonbon yo kwit oswa sèk deyò yon lòt de zè de tan. Wi, li pral pran tan sa a. Fèmen dife pou chofe fou epi kite bonbon fre nan dife pou chofe fou a.
- Si bonbon yo ap vin twò mawon, fèmen fou, fèmen pòt epi kite yo tou dousman refwadi pandan plizyè èdtan oswa lannwit lan.
- Kwit sa yo bonbon nan jou sèk sèlman. Yon fwa fre, kenbe nan yon veso ki byen fèmen pandan plizyè semèn.
Sèvi ak sa yo bonbon kòm yon topper desè, akonpaye yon kafe apre-dine oswa nan yon desè krèm Franbwaz krèm .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 25 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |